BlogSmart Solutions
Statička ili rerna sa ventilatorom? Koji je najbolji način kuvanja?
16/04/15
Statička ili rerna sa ventilatorom? Koji je najbolji način kuvanja?

Ovo pitanje sve uznemirava: i oni koji su tek podstaknuti kuhinjom ali i najiskusniji kuvari moraju da se bore sa novim receptima. Dakle nema jednog odgovora, ali možemo da napravimo razliku između dve vrste kuvanja, ta tako izaberemo najbolji, od slučaja do slučaja. Važno je da rerna, koju smo odlučili da kupimo, može da podrži uspeh u oba pristupa spremanju hrane. 

Krenimo od osnovnih stvari: razlika između vrsta grejača.

Kako bi ste bili sigurni da spremate na ispravan način, važno je razumete razliku između statičke i rerne sa ventilatorom: rerna sa ventilatorom peče na ravnomeran način zahvaljujući strujanju vazduha, koji raspršuje toplotu, dok statička rerna proizvodi toplotu bočno ili vertikalno. Bez obzira koji način pečenja više volite, važno je da znate ova da postoji razlika od oko 20 °C: 180 °C su 160 °C sa ventilatorom. 

Kako način kuvanja utiče na naše obroke?

Rerne sa ventilatorom obezbeđuju brže i homogeno spremanje, ostavljajući hranu mirišljavom spolja i vlažnom iznutra. U statičkoj rerni, umesto toga, pečenje je sporije i delikatnije, te je idealno da hrana bude pečenija i suva čak i unutrašnjosti posuđa. 

Kada morate da koristite rernu sa ventilatorom?

Spremanje na ovaj način može biti od velike pomoći kada istovremeno spremamo više jela, jer toplota stiže do svakog dela rerne.  Tako da na ovaj način možemo koristiti obe rešetke, na primer gore pečemo meso, a dole krompir ili lazanje i povrće, ribu i priloge. Gledano uopšteno, ovaj način spremanja je dobar kada želite da dobijete pokoricu na površini hrane ili kada treba da bude hrskava: riba, belo meso, crveno meso, povrće, pečena testenina ali i za slatkiše čija unutrašnjost treba da ostane sočna.

Kada morate da koristite statičku rernu?

Korišćenje statičke rerne je prikladno za jela kojim treba nežnije pečenje i koja bi trebalo da budu suva iznutra, kao što su jela od riže i koja treba da „porastu“. 

Od kako su počele da se koriste statičke rerne sa otpornicima na zidovima rerne – bez kretanja vazduha kako bi toplota kružila – hrana je pečena jednako sa svih strana. Ovo je savršeno za spremanje jela i hrane, kao što su hleb, pizza, ali za kolače, biskvite, puslice i vazdušaste kolače, itd...

Spremno da se jede!

Sa ovom jednostavnom informacijom, napokon smo u mogućnosti da izaberemo najbolji način za spremanje naših obroka: Sada samo treba da isprobate neki od recepata, sačekajte strpljivo i ... uživajte u vašim obrocima. 

Vezane objave

Kupio bih mašinu za sušenje veša, ali se bojim da mi može oštetiti odeću i da će bitno uvećati troškove. Da li je to tačno?

Smart Solutions

Kupio bih mašinu za sušenje veša, ali se bojim da mi može oštetiti odeću i da će bitno uvećati troškove. Da li je to tačno?
Mašina za sušenje veša može olakšati svakodnevnicu, naročto tokom hladnih i vlažnih perioda, kada sušenje veša postane frustrirajuće. Ima mnogo zabluda i mitova koji treba da se odbace i da se više nauči o ovom popularnom i prijatnom uređaju.

Smart Solutions

Ne mogu da se odlučim između električne ploče, indukcijske i one na gas. Možete li me posavetovati?
Kada treba da napravite izbor između ploče na gas, električne i indukcijske, izbor treba da bude u skladu sa vašim potrebama i željama, jer svaka ima svoje prednosti. Hajde da ih otkrijemo zajedno.
Koja je razlika između No Frost i statičkog frižidera?

Smart Solutions

Koja je razlika između No Frost i statičkog frižidera?
Frižideri se ne razlikuju samo po tome da li su no frost ili statički, već i po tome što ih razvrstavamo u različite kategorije u zavisnosti od toga kako hlade namirnice: statički, statički sa ventilatorom, no frost (ili Total No Frost) i Frost...

Smart Solutions

Ne mogu da se odlučim između električne ploče, indukcijske i one na gas. Možete li me posavetovati?

Prethodni članak

Smart Solutions

Koja je razlika između No Frost i statičkog frižidera?

Sljedeći članci