Riduci gli sprechi alimentari
Ti ritrovi a buttare via cibo scaduto rimasto in frigo ogni settimana?
Se è così, è un peccato. Oltre ad avere un impatto significativo sull’ambiente, gli sprechi alimentari sono negativi anche per il tuo budget.
In questo articolo del blog, puoi trovare 3 ricette per dare nuova vita agli avanzi, evitare sprechi alimentari e risparmiare. Continua a leggere e buon appetito!
Quiche di prosciutto e formaggio
Questa è un’ottima ricetta per consumare il prosciutto e il formaggio rimasti in frigo. Puoi usare qualsiasi tipo di formaggio che hai a disposizione e anche sostituire il prosciutto con pancetta, salsiccia o un mix di verdure.
Iniziamo!
Ingredienti
- 1 pasta frolla
- 100 gr di prosciutto cotto a cubetti o a fette
- 200 gr di formaggio morbido grattugiato
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 200 ml di panna
- sale e pepe
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180°, stendere la frolla e adagiarla su una teglia ricoperta di carta da forno.
- In una ciotola di media grandezza, sbattere le uova e aggiungere la panna, il formaggio e il parmigiano. Aggiungere sale e pepe e mescolare bene.
- Aggiungere il prosciutto a cubetti (o il prosciutto affettato, tagliato grossolanamente).
- Mescolare e versare il composto sulla teglia.
- Infornare e lasciar cuocere per 30/40 minuti a 200°.
Polpettone di verdure
Questa è una gustosa alternativa al classico polpettone di carne. Essendo a base di verdure, è anche un’ottima soluzione per chi non ama o non mangia la carne.
Ingredienti
- 500 gr di patate
- 2 carote
- 2 zucchine
- 1 uovo
- 100 gr di pangrattato
- 50 gr of Parmigiano
- Olio EVO
- Sale
- formaggio e/o prosciutto qb per il ripieno
Istruzioni
- Lessare le patate.
- Usare un’altra pentola per lessare le carote e le zucchine.
- Quando le verdure saranno pronte, metterle in una ciotola e frullarle.
- Aggiungere l’uovo, il pangrattato, il parmigiano e il sale.
- Adagiare il composto sulla carta da forno cosparsa di pangrattato.
- Con le mani leggermente bagnate, formare un cerchio con il composto e aggiungere al centro il formaggio o il prosciutto.
- Con l’aiuto della carta da forno, arrotolare il polpettone, quindi aprire leggermente la carta per versare l’olio EVO e poi sigillare.
- Cuocere a 200° per circa 35 minuti.
Frittata di pasta
Sapevi che la pasta può essere ancora più gustosa il giorno dopo? Come?
Continua a leggere per scoprire la nostra ricetta della frittata di pasta!
Ingredienti
- 350 gr di spaghetti (o altro tipo di pasta)
- 5 uova
- 100 gr di latte
- 100 gr di scamorza
- 50 gr di Parmigiano grattuggiato
- 50 gr di pancetta
- pepe nero
- 1 spicchio d'aglio
- Timo
- Olio EVO
Istruzioni
- In una ciotola di media grandezza, aggiungere le uova, il timo e il latte. Quindi salare, pepare, aggiungere la scamorza e il parmigiano grattugiati e mescolare il tutto.
- Aggiungere la pasta avanzata e mescolare ancora.
- In una padella larga, fare rosolare l’aglio.
- Togliere l’aglio, versare la pasta nella padella e stenderla.
- Fare cuocere a fuoco vivo per 1 minuto, quindi abbassare la fiamma. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere per 15 minuti.
- Usare un piatto grande per capovolgere la frittata e cuocere per altri 5 minuti senza coperchio.
Tieni traccia dell’inventario degli alimenti
E se ci fosse un modo per tenere sempre traccia del cibo che hai nel frigo?
Buone notizie: Candy ha progettato l’Inventory Assistant! Questa è una funzione speciale che ti permette di monitorare l’inventario dei tuoi alimenti e inviare notifiche sulle date di scadenza. In questo modo puoi evitare sprechi alimentari e ottimizzare le spese.