BlogTaste
Tre ricette estive al microonde veloci e gustose
14/06/19
Ricette perfette per l’estate

In estate, con il primo caldo, cambia anche il modo di cucinare e di mangiare, e si opta per piatti più freschi e leggeri. Scopriamo alcune ricette semplici e veloci da preparare in estate sfruttando il microonde, in modo da evitare il calore prodotto dal forno tradizionale.

Ti proponiamo tre ricette estive veloci ed economiche per realizzare piatti dolci e salati, cotti rigorosamente al microonde. Non sono tante le persone che utilizzano appieno il potenziale di questo elettrodomestico in cucina, perché più di frequente ci si limita, per abitudine, a usarlo come scaldavivande. Il microonde è invece capace di cuocere i cibi in pochissimo tempo e di garantire una cottura più uniforme.

È chiaro che la scelta dell’elettrodomestico può fare la differenza: nella sezione microonde di Candy troverai i modelli migliori completi di scheda tecnica, per scegliere quello più adatto alle tue esigenze. Vediamo dunque alcuni esempi di ricette estive:

• Torta salata;

• Orata e patate;

• Torta allo yogurt.

Torta salata al microonde

Per preparare questa torta salata puoi scegliere il condimento che preferisci. In generale, è consigliabile abbinare le verdure a salumi e formaggi. La versione classica prevede zucchine tagliate a fettine sottili, asiago e prosciutto cotto, ma si può scegliere liberamente anche crema di radicchio, grana e bresaola oppure melanzane, scamorza affumicata e speck. Volendo si può optare per la versione vegetariana con peperoni, noci e gorgonzola.

Ingredienti:

• Pasta brisée in sfoglia;

• Condimento scelto.

Procedimento:

1. Inizia dal condimento. Se desideri cuocere le verdure in microonde con i formaggi e i salumi, taglia le verdure scelte a fette sottili per il lungo. Se invece gradisci una torta salata farcita con crema alle verdure, sarà necessario prepararla precedentemente: taglia a tocchetti le verdure scelte, sbollentale e passale al minipimer.

2. Srotola la pasta brisée senza staccarla dalla sua carta da forno e adagiala su una pirofila di vetro del microonde.

3. Bucherella la base con i rebbi di una forchetta e farcisci a strati: prima disponi le fette di salume sul fondo, poi adagia le verdure (tagliate a velina o in crema) e infine i tocchetti di formaggio sparsi qua e là.

4. Cuoci in microonde col programma Cook Light, per 15 minuti, infine fai riposare la torta salata per 5 minuti direttamente nel microonde spento, prima di servirla.

Orata e patate

Orata e patate è una ricetta estiva, veloce e gustosa. L’orata è un pesce bianco tipico dei nostri mari ed è una carne magra ricca di vitamine, fosforo, iodio, ferro e calcio. Vediamo insieme come cuocerla comodamente al microonde per evitare il calore del forno.

Ingredienti:

• un’orata da circa 500 g;

• 2 patate di medie dimensioni;

• 10 pomodorini maturi;

• 1 spicchio d’aglio;

• 1 cucchiaio di capperi (o sotto sale o sott’aceto);

• olive nere a piacimento;

• prezzemolo q.b.;

• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva;

• sale g.b.;

Procedimento:

1. Pulisci, pela e taglia le patate a fettine molto sottili e adagiale su un foglio di carta da forno adatta al microonde che ci servirà per creare il cartoccio, aggiungi un filo d’olio e sala leggermente. È opportuno ricordarsi che l’orata, anche se ha un gusto molto delicato, è già un po’ sapida, quindi è consigliabile utilizzare poco sale in fase di cottura ed eventualmente aggiungerlo dopo in base ai propri gusti.

2. Pulisci ed eviscera l’orata, passala qualche secondo sotto l’acqua corrente e tamponala con carta assorbente.

3. Prepara ora il resto degli ingredienti che andranno a insaporire il tuo piatto: lava i pomodorini e tagliali a spicchi; trita il prezzemolo; sbuccia l’aglio, dividilo in due e scarta l’anima interna; dissala i capperi.

4. Farcisci la pancia dell’orata con lo spicchio d’aglio, alcuni pomodorini e pochi capperi. Adagia poi il pesce sul letto di patate.

5. Aggiungi i restanti pomodorini, i capperi, il prezzemolo tritato e le olive, condisci con un filo d’olio e poco sale. Chiudi il cartoccio e adagialo su una pirofila per microonde.

6. Cuoci nel microonde a 750 watt per 10 minuti. Lascia riposare qualche minuto, apri il cartoccio e impiatta per servire. Consigliamo di porre le verdure di fianco al pesce, in modo che sia più facile pulirlo dalla pelle e dalle lische.

Torta allo yogurt in microonde

La torta allo yogurt è una ricetta semplice e gustosa. Perfetta per la colazione estiva o per la merenda dei bambini, questa torta si presenta bassa e soffice. Ecco come prepararla al microonde.

Ingredienti:

• 100 g di farina 00;

• 50 g di farina di riso;

• 150 g di zucchero a velo vanigliato;

• 80 g di yogurt bianco intero;

• 25 g di olio EVO;

• 2 g di lievito istantaneo per dolci;

• 2 uova.

Procedimento:

1. Ungi la teglia con una goccia d’olio e mettila da parte.

2. Sbatti le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. A questo punto aggiungi l’olio e lo yogurt, quindi amalgama il composto.

3. In una ciotola mescola la farina di riso, la farina 00 e il lievito istantaneo.

4. Aggiungi le farine al composto cremoso avendo cura di setacciarle bene per non creare grumi. Quando la crema si presenterà densa e omogenea, versala nella teglia precedentemente unta.

5. Inforna al microonde per 6 minuti selezionando la funzione Cook Light e poi fai proseguire la cottura per 3 minuti alla potenza di 350 watt. Verso la fine, per precauzione fai la “prova dello stecchino” per vedere se la cottura è effettivamente terminata, altrimenti prosegui un minuto per volta. Lo stecchino dovrà presentarsi asciutto.

6. A fine cottura lascia raffreddare la torta e poi rimuovila dalla teglia rovesciandola su un piatto.

Articoli correlati

Taste

3 ricette facili per aiutarti a ripulire il frigorifero dagli avanzi
Evita gli sprechi alimentari preparando queste 3 gustose ricette che ti aiuteranno a sfruttare quello che ti è rimasto in frigo.
Cinque ricette deliziose con la zucca

Taste

La zucca protagonista di 5 ricette imperdibili
Ami la zucca e vorresti trovare qualche nuova ricetta sfiziosa per esaltare il sapore di questo ingrediente? Sei nel posto giusto! Scopri di più.
Gustose ricette autunnali al microonde

Taste

Ricette semplici al microonde
Cerchi nuove ricette deliziose per stupire gli ospiti nei primi giorni d’autunno? Scopri di più.

How To

Come lavare costumi da bagno e teli mare

Articolo Precedente

Soluzioni Smart

Pane e focacce fatte in casa

Articolo Successivo