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Recettes légères post-fêtes
18/01/22

3 recettes pour vous motiver après les vacances de Noël

Recettes légères post-fêtes

Les vacances de Noël sont malheureusement terminées… Nous imaginons que vous avez bien profité des fêtes et très bien mangé, tout comme nous. Mais maintenant il est temps de revenir sur le droit chemin et de manger léger pour vous sentir bien. Vous n’êtes pas d’accord ? Ne vous inquiétez pas : nous avons imaginé des recettes rien que pour vous ! Dans cet article, vous trouverez 3 recettes faciles, saines et savoureuses qui ne vous feront pas regretter les repas de Noël. Continuez votre lecture, et bon appétit !

Dans cet article, vous trouverez 3 recettes faciles, saines et savoureuses qui ne vous feront pas regretter les repas de Noël. Continuez votre lecture, et bon appétit !

Boules de quinoa

Pour cette recette, l’idéal serait de faire appel au four Candy Smart.

Ingrédients

  • 150 g de quinoa
  • 100 g de chapelure
  • 50 g de fromage râpé
  • 20 g de Curcuma
  • Sel et du poivre à volonté
  • 1 feuille de vos herbes aromatiques préférées
  • 1 carotte
  • 1 céleri
  • 1 échalote
  • 1 gingembre

Instructions

  1. Mettez le quinoa cuit dans un grand bol.
  2. Ajoutez le céleri et la carotte hachés, puis le gingembre râpé.
  3. Ajoutez le Curcuma, le sel et le poivre et mélangez le tout à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
  4. Ajoutez le fromage, l’œuf et mélangez à nouveau.
  5. Ajoutez les herbes et le fromage râpé tout en remuant à la fourchette.
  6. Une fois la pâte lisse, formez des petites boules.
  7. Roulez les petites boules dans la chapelure et déposez-les sur la plaque de cuisson.
  8. 8. Faites cuire à 180° dans un four ventilé pendant 20 minutes. Ajoutez un peu d’huile et servez.

Ratatouille rôtie au four

Pour cette recette, nous vous suggérons d’utiliser un four à vapeur comme le four Candy Smart Steam.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 2 clous de girofle
  • 2 gousses d’ail
  • 150 g d’oignon
  • 300 g de poivrons jaunes
  • 400 g de courgettes
  • 400 g d’aubergines
  • 500 g de tomates
  • 400 g de têtes de chou-fleur
  • Herbes de Provence
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Lavez les légumes, épluchez l’ail et l’oignon et hachez-les.
  2. Coupez les poivrons, les courgettes et les aubergines en cubes. Épépinez les tomates et coupez-les en dés.
  3. Faites revenir l’ail et l’oignon. Ajoutez les poivrons et séchez-les (environ 2 minutes).
  4. Déposez tous les légumes sur la plaque de cuisson, chou-fleur et clous de girofle inclus.
  5. Ajoutez du sel et du poivre.
  6. Mettez au four.
  7. Ajoutez 250 ml d’eau au fond du four.
  8. Placez la plaque au 3ème niveau pendant environ 1 heure. Appuyez sur le bouton vapeur, placez un papier d’aluminium sur les légumes s’ils sont trop grillés.
  9. Dans les dernières minutes de cuisson ajoutez les herbes de Provence

Soupe de pois aux poireaux et aux noix

Pour cette recette, n’importe quel micro-ondes Candy serait idéal.

Ingrédients :

  • 1 poireau
  • 150 g de potiron
  • 300 g de petits pois
  • 30 g de noix
  • Un peu de ciboulette
  • Sel et
  • Huile à volonté

Instructions :

  1. Lavez, essuyez et nettoyez le potiron et le poireau.
  2. Coupez-les en morceaux homogènes.
  3. Faites cuire les légumes séparément, à l’aide d’un bol et d’un demi-verre d’eau.
  4. Faites cuire le potiron sur P50 pendant 7 minutes, les petits pois à P50 pendant 7 minutes et le poireau sur P50 pendant 5 minutes.
  5. Mettez les légumes, l’eau de cuisson et la ciboulette dans un grand bol et mixez-les à l’aide d’un mixeur plongeant, en ajoutant du sel.
  6. Faites cuire le tout pendant 2 minutes sur P80. Laissez reposer pendant 2 minutes.
  7. Disposez votre préparation dans des assiettes et garnissez d’huile, de ciboulette et de noisettes hachées.

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