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Quelle est la température idéale du frigo et du congélateur ?
19/06/20
Quelle est la température idéale du frigo et du congélateur ?

Bien régler la température du frigo et du congélateur vous permet de conserver vos aliments pendant plusieurs jours voire plusieurs semaines

Des denrées bien conservées, ce sont des saveurs préservées, qu'on peut consommer en toute sécurité. Passées les premières heures, de nombreux aliments nécessitent l'utilisation d'un congélateur, d'un réfrigérateur ou d'un freezer. Mais pour profiter pleinement de ces appareils efficaces et pratiques, encore faut-il bien les régler... Vous ne connaissez pas la température idéale du frigo et du congélateur ? Candy vous dit tout, y compris comment ranger votre frigo (sans y passer plus de temps, promis !).

À quelle température doit être un frigo ou un congélateur ?

La température idéale du frigo et du congélateur est évidemment liée à la durée de conservation. Le réfrigérateur est réservé aux aliments à consommer rapidement, en général dans la semaine qui suit leur achat ou leur ouverture. Sa température optimale varie donc entre 0 °C et 6 °C seulement.  Le freezer (ce compartiment fermé généralement situé au-dessus du frigo) permet une conservation jusqu'à un mois. Plus basse que celle du réfrigérateur, sa température doit osciller entre -6 °C et -12 °C. Quant au congélateur, il affiche normalement une température située entre -18 °C à -24 °C. La durée de conservation des aliments congelés ? Entre un mois et un an en fonction des denrées.

Comment vérifier et régler la température du frigo ?

Vos appareils n'affichent pas leur température ? N'hésitez pas à utiliser un thermomètre électroménager pour la vérifier. Les modèles numériques à écran LED sont particulièrement pratiques. Pour obtenir un chiffre précis, placez votre thermomètre dans votre réfrigérateur pendant une vingtaine de minutes au moins. À la sortie, le résultat est trop faible ou trop élevé ? Il est temps de régler la température du frigo ou du congélo pour profiter de produits frais et vraiment sains : selon les appareils, utilisez le bouton rotatif, la glissière ou les commandes électroniques prévus à cette fin.

Comment optimiser la durée de conservation des aliments réfrigérés ?

Ça y est, vous avez réglé la température idéale dans le frigo et le congélateur ? Ce n'est pas fini : dans les réfrigérateurs classiques, la température n'est pas homogène... Alors pour une conservation maximale de vos dernières courses, pensez malin : réservez les zones les plus froides aux aliments les plus fragiles.

Dans la plupart des frigos, les fruits et les légumes doivent être rangés dans le bac. C'est dans ce compartiment que la température est la moins fraîche : entre 7 °C et 8 °C. Vous avez acheté de quoi mitonner un bon plat de poisson ou de crustacés ? Mettez le tout dans la zone située juste au-dessus du bac à légumes : c'est là qu'il fait le plus froid (entre 0 °C à 2 °C). Dans le compartiment supérieur, à environ 4 °C, vous placerez vos plats cuisiniers, les merguez de votre prochain barbecue ou encore les produits laitiers. Les œufs, eux, se conservent à une température 5 °C. Dernier conseil, pensez à nettoyer le réfrigérateur et le congélateur régulièrement et surtout ne les bourrez pas trop : c'est le meilleur moyen de limiter leur efficacité...

Bien régler son frigo ou son congélateur, c'est essentiel. Mais avoir des appareils précis et performants, tout autant ! Dans la gamme de congélateurs Candy, vous trouverez des congélateurs horizontaux intelligents, avec lesquels vous pouvez gérer et conserver vos aliments en toute sécurité pendant longtemps.

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