Wraz z nadejściem lata i ciepłych dni, zmienia się sposób gotowania i jedzenia: nasz wybór pada na świeże i lekkie dania. Prezentujemy kilka prostych i szybkich przepisów na lato z wykorzystaniem kuchenki mikrofalowej, dzięki czemu możemy uniknąć ciepła generowanego przez tradycyjny piekarnik.
Proponujemy trzy letnie, szybkie i tanie przepisy na dania słodkie i słone, przygotowywane w mikrofalówce. Niewiele osób wykorzystuje w kuchni pełny potencjał tego urządzenia, ponieważ najczęściej ograniczamy się tylko do podgrzewania potraw.
Mikrofalówka zapewnia równomierne gotowanie i szybkie przygotowanie potraw. Oczywiście, najważniejszy jest wybór odpowiedniego urządzenia: w dziale mikrofalówek Candy znajdziesz najlepsze modele wraz z kartą techniczną, dzięki czemu wybierzesz produkt najlepiej dostosowany do swoich potrzeb.
Poznajmy zatem kilka letnich przepisów:
- Wytrawna tarta;
- Dorada z ziemniakami;
- Tort jogurtowy.
Wytrawna tarta z mikrofalówki
Do przygotowania tej tarty możesz wybrać swoje ulubione składniki. Zaleca się łączyć warzywa z wędlinami i serami.
W wersji klasycznej znajdują się cukinie pokrojone na cieniutkie plasterki, ser asiago i gotowana szynka, jednak można opcjonalnie dodać również krem z cykorii, ser grana i bresaolę lub bakłażany, wędzony ser scamorza i speck. Można też przygotować wersję wegetariańską z papryką, orzechami i serem gorgonzola.
Składniki:
- Ciasto kruche w płatach;
- Wybrane dodatki.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od dodatków. Jeśli chcesz gotować warzywa w mikrofalówce z serem i wędlinami, pokrój wybrane produkty wzdłuż na cienkie plasterki. Jeśli chcesz przygotować wytrawną tartę z nadzieniem w formie kremu warzywnego, musisz je najpierw pokroić na kawałki, zblanszować i zmiksować blenderem.
- Rozwiń ciasto, nie zdejmując go z papieru do pieczenia i przełóż je do szklanej foremki z mikrofali.
- Widelcem ponakłuwaj spód ciasta i nakładaj warstwami nadzienie: najpierw na dnie rozłóż plastry wędliny, następnie dodaj warzywa (pokrojone lub zblendowane), a na końcu posyp kawałkami sera.
- Gotuj w mikrofalówce przez 15 minut, używając programu Cook Light, a następnie - przed podaniem - daj tarcie odpocząć przez 5 minut w wyłączonej kuchence.
Dorada z ziemniakami
Dorada z ziemniakami to szybki i smaczny letni przepis. Dorada to biała ryba, charakterystyczna dla włoskich wód. Jej mięso jest chude, ale bogate w witaminy, fosfor, jod, żelazo i wapń. Popatrzmy, jak wygodnie przygotować ją w mikrofali, aby ograniczyć ciepło wydzielane przez piekarnik.
Składniki:
- dorada, ok. 500 g;
- 2 ziemniaki średniej wielkości;
- 10 dojrzałych pomidorów;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 łyżeczka kaparów (solonych lub w occie);
- czarne oliwki do smaku;
- natka pietruszki do smaku;
- 4 łyżeczki oliwy z oliwek extra virgin;
- sól do smaku;
Sposób przygotowania:
- Oczyść, obierz i pokrój ziemniaki w bardzo cienkie plastry, a następnie rozłóż je na papierze do pieczenia, nadającym się do użytku w mikrofali, który posłuży nam do wykonania zawiniątka. Dodaj trochę oliwy z oliwek i lekko posól. Pamiętaj, że dorada - mimo delikatnego smaku - jest już wyrazista, więc zaleca się użyć niewielkiej ilości soli na etapie gotowania i, ewentualnie, dodać więcej później, w zależności od naszych upodobań smakowych.
- Oczyść i wypatrosz doradę, przepłucz ją pod bieżącą wodą i oczyść papierowym ręcznikiem.
- Przygotuj pozostałą część składników, które dodadzą smaku daniu: wymyj pomidory i pokrój je na ćwiartki; posiekaj natkę; obierz czosnek i podziel go na dwie części, wyjmując cały rdzeń; wypłucz kapary z soli.
- Nadziej doradę ząbkiem czosnku, kilkoma pomidorami i kaparami. Ułóż rybę na podłożu z ziemniaków.
- Dodaj pozostałe pomidory, kapary, posiekaną pietruszkę i oliwki, polej delikatnie oliwą i posól. Zamknij zawiniątko z papieru do pieczenia i ułóż je na foremce z mikrofali.
- Gotuj w kuchence mikrofalowej przez 10 minut z mocą 750 watt. Pozostaw na kilka minut, otwórz rulon i podawaj. Zalecamy położyć warzywa obok ryby, aby łatwiej było ją oczyścić ze skóry i ości.
Tort jogurtowy z mikrofalówki
Tort jogurtowy to proste i smaczne danie. Idealny na letnie śniadanie lub na podwieczorek dla dzieci: jest niski i miękki. Sposób przygotowania w mikrofalówce:
Składniki:
- 100 g mąki „00”;
- 50 g mąki ryżowej;
- 150 g cukru pudru z wanilią;
- 80 g pełnotłustego jogurtu naturalnego;
- 25 g oliwy extra virgin;
- 2 g drożdży instant do słodkich wypieków;
- 2 jajka.
Sposób przygotowania:
- Wysmaruj foremkę kroplą oliwy i odłóż ją.
- Ubijaj jajka z cukrem, aby uzyskać puszystą masę. Teraz dodaj olej i jogurt, dokładnie wymieszaj.
- W miseczce wymieszaj mąkę ryżową, mąkę 00 i drożdże instant.
- Dodaj mieszankę mąk do puszystej masy, dobrze mieszając, aby nie powstały grudki. Kiedy masa jest gęsta i jednolita, wlej ją do natłuszczonej formy.
- Piecz w mikrofalówce przez 6 minut, wybierając funkcję Cook Light, a następnie kontynuuj gotowanie przez 3 minuty z mocą 350 watt. Pod koniec wykonuj próby „suchej wykałaczki”, aby sprawdzić, czy ciasto jest już gotowe. Wykałaczka musi być sucha. W przeciwnym razie dodaj, po każdej próbie, kolejną minutę pieczenia.
- Pod koniec pieczenia pozostaw tort do wystudzenia, wyjmij go z foremki i przełóż na talerz.
