Przepisy na lekkie i smaczne potrawy przyrządzane w piekarniku parowym
22/01/19

Przepisy na lekkie i smaczne potrawy przyrządzane w piekarniku parowym

Święta Bożego Narodzenia już za nami i nareszcie rozpoczął się nowy rok: wracamy do naszego codziennego rytmu z bateriami naładowanymi po odpoczynku i pełni nowych postanowień. Dni pomiędzy Bożym Narodzeniem a Świętem Trzech Króli to taki czas w roku, kiedy zazwyczaj świętujemy z przyjaciółmi i rodziną przy stole, puszczając w niepamięć wszelkie diety i pozwalając sobie na kilka dodatkowych grzeszków.

Po świątecznych obfitościach możemy jednak czuć się ciężko i poszukujemy zdrowszej kuchni, żeby uratować dotychczasowy obwód talii. Jednak nasze podniebienie niekoniecznie musi cierpieć, żebyśmy mogli utrzymać linię, wystarczy wybierać zdrową żywność i korzystać częściej z metod gotowania light, które pozwalają podkreślić smak potraw bez konieczności dodawania nadmiernej ilości tłuszczu. Pieczenie w piekarniku parowym idealnie się do tego nadaje i pozwala przygotowywać potrawy z ryb, mięsa i warzyw. Przedstawiamy 3 lekkie i smakowite przepisy, które można wykonać w piekarniku parowym:

  • Rostbef
  • Labraks z suszonymi pomidorami i kaparami
  • Warzywny ratatouille

Przepis na rostbef

Rostbef to danie pochodzenia anglosaskiego na bazie wołowiny, idealnie nadaje się do podania z warzywami sezonowymi lub puree ziemniaczanym. Wspaniale udaje się w piekarniku Smart Steam Candy, który w najlepszy możliwy sposób łączy zalety piekarnika tradycyjnego z korzyściami gotowania na parze.

Składniki dla 6 osób:

  • 2 cebule;
  • 50 ml oleju słonecznikowego;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1,2 kg wołowiny (polędwica), obwiązanej;
  • sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

  1. Rozgrzewać piekarnik do 210° przez około 10/15 minut;
  2. umieścić wołowinę na papierze do pieczenia w naczyniu;
  3. dodać ząbki czosnku bez obierania oraz obrane i pokrojone cebule;
  4. piec w piekarniku z wentylacją przez około 20 minut na 3 poziomie;
  5. jeśli korzysta się z piekarnika z funkcją pary Smart Steam firmy Candy, dodać 100 ml wody na dno i wcisnąć przycisk steam;
  6. po 20 minutach obniżyć temperaturę do 185° i piec przez co najmniej 10/12 minut.

Aby uzyskać jeszcze bogatszy smak dania, od czasu do czasu podlewaj je wytopionym sosem. Po zakończeniu pieczenia wystarczy przykryć rostbef arkuszem folii aluminiowej i pozostawić do ostygnięcia na kilka minut. Po tym czasie mięso można pokroić i podawać z ulubionymi dodatkami.

Przepis na pieczonego labraksa z suszonymi pomidorami i kaparami

Labraks to delikatna ryba, którą łatwo się trawi. Jest bogata w proteiny i ma dobroczynne właściwości dla organizmu. Jego smak doskonale łączy się z typowymi składnikami kuchni śródziemnomorskiej. Zobaczmy, jak podać go do stołu w towarzystwie suszonych pomidorów i kaparów.

Składniki dla 4 osób:

  • 2 labraksy po 800 g/1 kg;
  • posiekana szałwia;
  • rozmaryn;
  • tymianek;
  • 100 g solonych kaparów;
  • 80 g suszonych pomidorów w oliwie;
  • sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

  1. Usuń z ryby łuski, płetwy i wnętrzności;
  2. dokładnie opłucz kapary wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli;
  3. odsącz suszone pomidory w oliwie;
  4. zmieszaj posiekane zioła z solą i pieprzem i oprósz wnętrze labraksów, dodaj nadzienie z kaparów i suszonych pomidorów w oleju;
  5. ułóż ryby w naczyniu żaroodpornym wyłożonym papierem do pieczenia;
  6. posyp po wierzchu resztą mieszanki ziół;
  7. wstaw do pieca rozgrzanego do 180° na około 15 minut na 2° poziom, wciskając przycisk steam w piekarniku z funkcją pary Smart Steam Candy.

Aby dobrze rozpoznać odpowiedni moment na wyjęcie ryby z piekarnika wystarczy obserwować jej oczy: kiedy oko stanie się białe, labraksa należy wyjąć z pieca.

Warzywny ratatouille z pieca

Ratatouille to typowy dodatek warzywny tradycyjnej kuchni Prowansji. Oryginalny przepis przewiduje duszenie warzyw pokrojonych w kostkę, jednak danie można również przygotować w piekarniku. Ta potrawa idealnie nadaje się, jako dodatek do delikatnych dań mięsnych, choć można ją również serwować ze świeżym chlebem lub białym ryżem.

Składniki dla 4 osób:

  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek;
  • 2 goździki;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 150 g cebuli;
  • 300 g żółtej papryki;
  • 400 g cukinii;
  • 400 g bakłażana;
  • 500 g pomidorów;
  • 400 g oczyszczonych różyczek kalafiora;
  • zioła prowansalskie, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

  1. Obierz czosnek i cebulę i posiekaj je.
  2. wymyj warzywa i pokrój w kostkę paprykę, cukinię i bakłażany, obierz ze skóry i pozbądź się pestek z pomidorów, następnie pokrój je w drobną kosteczkę;
  3. osobno podrumień czosnek i cebulę, a następnie połącz je z papryką i delikatnie podsmażaj przez około 2 minuty;
  4. umieść papryki i pozostałe warzywa w naczyniu z papierem do pieczenia, dodaj sól i pieprz;
  5. wstaw do pieca na 3° poziom na około 60 minut, wlej 250 ml wody na dno piekarnika i wciśnij przycisk steam w piekarniku z funkcją pary Smart Steam Candy.
  6. jeśli wierzchnia warstwa warzyw zacznie się nadmiernie rumienić, przykryj naczynie folią aluminiową;
  7. kiedy warzywa będą prawie gotowe, posyp ziołami prowansalskimi i dokończ pieczenie. Teraz możesz podać ratatouille na stół.

powiązane artykuły

Czym jest inteligentny dom i jakie płyną z niego korzyści

Smart Solutions

Czym jest inteligentny dom i jakie płyną z niego korzyści
Dowiedz się, czym jest inteligentny dom i odkryj, jak integracja inteligentych urządzeń Candy wpływa na komfort życia.
Temperatura lodówki: na ile stopni należy ją ustawić?

How To, Smart Solutions

Stopnie w lodówce: ustawienie prawidłowej temperatury
Ustawienie temperatury lodówki może się różnić w zależności od aktualnej pory roku. Odkryj z Candy optymalny stopień ustawienia!
Kolorowe ubrania: ile kolorów można prać razem

How To, Smart Solutions

Pranie kolorowych rzeczy: ile kolorów prać razem?
Wiele pralek umożliwia pranie mieszane, ale ile kolorów można wyprać razem bez uszkodzeń? Dowiesz się z naszego najnowszego artykułu!
Przepisy na Walentynki: pełne menu dla dwojga

Taste

Przepisy na Walentynki: pełne menu dla dwojga

Poprzedni artykuł

How To

Dekorowanie domu roślinami: wybierzmy najbardziej wytrzymałe

Następny artykuł
Dekorowanie domu roślinami: wybierzmy najbardziej wytrzymałe