Omezte plýtvání potravinami
Stává se vám, že každý týden vyhazujete prošlé potraviny, které vám zbyly v chladničce?
Pokud ano, je to škoda. Kuchyňský odpad kromě toho, že má významný dopad na životní prostředí, neprospívá ani vašemu rozpočtu.
V tomto blogovém článku najdete tři recepty, které vdechnou zbytkům nový život, zamezí plýtvání potravinami a také vám ušetří peníze. Čtěte dále a vychutnejte si své jídlo!
Quiche se šunkou a sýrem
Jedná se o skvělý recept, jak zužitkovat zbylou šunku a sýr z chladničky.
Můžete použít jakýkoli typ sýra, který máte po ruce, a rovněž nahradit šunku slaninou, klobásou nebo kombinací zeleniny.
Začínáme!
Ingredience
- 1 křehké těsto
- 100 g šunky nakrájené na kostičky nebo plátky
- 200 g strouhaného měkkého sýra
- 4 polévkové lžíce strouhaného parmezánu
- 2 vejce
- 200 ml smetany
- sůl a pepř
Pokyny
- Předehřejte troubu na 180°, vyválejte křehké těsto a položte ho do formy vyložené pečicím papírem.
- Ve středně velké míse ušlehejte vejce, smetanu, sýr a parmezán. Přidejte sůl a pepř a důkladně zamíchejte.
- Přidejte šunku nakrájenou na kostičky (nebo plátkovou šunku nakrájenou na větší kousky).
- Zamíchejte směs a nalijte ji do formy.
- Vložte formu do trouby a pečte 30/40 minut na 200°.
Zeleninová sekaná
Toto je chutná alternativa ke klasické sekané. Je ze zeleniny, proto je to také skvělé řešení pro ty, kteří nemají rádi nebo nejedí maso.
Ingredience
- 500 g brambor
- 2 mrkve
- 2 cukety
- 1 vejce
- 100 g strouhanky
- 50 g parmezánu
- extra panenský olivový olej
- sůl
- sýr a/nebo šunka podle chuti na náplň
Pokyny
- Uvařte brambory.
- V jiném hrnci uvařte mrkev a cukety.
- Až bude zelenina hotová, vložte ji do mísy a rozmixujte.
- Přidejte vejce, strouhanku, parmezán a sůl.
- Dejte směs na pečicí papír posypaný strouhankou.
- Navlhčenýma rukama vytvarujte na papíře ze směsi kruh a doprostřed přidejte sýr nebo šunku.
- Pomocí pečicího papíru vyválejte sekanou, potom pootevřete papír, abyste mohli nalít trochu extra panenského olivového oleje, a znovu jej uzavřete.
- Pečte na 200° po dobu asi 35 minut.
Těstovinová frittata
Víte, že těstoviny mohou druhý den chutnat ještě lépe? Jak?
Čtěte dále a seznamte se s naším receptem na těstovinovou frittatu!
Ingredience
- 350 g špaget (nebo jiného druhu těstovin)
- 5 vajec
- 100 g mléka
- 100 g sýra scamorza
- 50 g strouhaného parmezánu
- 50 g slaniny
- černý pepř
- 1 stroužek česneku
- tymián
- extra panenský olivový olej
Pokyny
- Ve středně velké míse ušlehejte vejce, tymián a mléko. Potom přidejte sůl, pepř, strouhanou scamorzu a parmezán a všechno zamíchejte.
- Přidejte těstoviny, které vám zbyly, a znovu zamíchejte.
- Na velké pánvi osmahněte česnek.
- Vyndejte česnek, nalijte do pánve těstoviny a rozprostřete je.
- Vařte jednu minutu na vysokém plameni, potom plamen zmenšete. Zakryjte obsah pokličkou a nechte ho vařit 15 minut.
- Velkou lopatkou ho obraťte a vařte dalších 5 minut bez pokličky.
Udržujte si přehled o zásobách potravin
Co kdyby existoval způsob, jak si neustále udržovat přehled o potravinách, které máte v chladničce?
Dobrá zpráva: společnost Candy navrhla Asistenta zásob! Jedná se o speciální funkci, která umožňuje monitorovat zásoby potravin a odesílá oznámení o datech exspirace. S její pomocí můžete předcházet plýtvání potravinami a optimalizovat výdaje.
