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08/09/21
3 ricette facili per aiutarti a ripulire il frigorifero dagli avanzi

Riduci gli sprechi alimentari

Ti ritrovi a buttare via cibo scaduto rimasto in frigo ogni settimana?

Se è così, è un peccato. Oltre ad avere un impatto significativo sull’ambiente, gli sprechi alimentari sono negativi anche per il tuo budget.

In questo articolo del blog, puoi trovare 3 ricette per dare nuova vita agli avanzi, evitare sprechi alimentari e risparmiare. Continua a leggere e buon appetito!

Quiche di prosciutto e formaggio

Questa è un’ottima ricetta per consumare il prosciutto e il formaggio rimasti in frigo. Puoi usare qualsiasi tipo di formaggio che hai a disposizione e anche sostituire il prosciutto con pancetta, salsiccia o un mix di verdure.
Iniziamo!

Ingredienti

  • 1 pasta frolla
  • 100 gr di prosciutto cotto a cubetti o a fette
  • 200 gr di formaggio morbido grattugiato
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • 200 ml di panna
  • sale e pepe

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 180°, stendere la frolla e adagiarla su una teglia ricoperta di carta da forno.
  2. In una ciotola di media grandezza, sbattere le uova e aggiungere la panna, il formaggio e il parmigiano. Aggiungere sale e pepe e mescolare bene.
  3. Aggiungere il prosciutto a cubetti (o il prosciutto affettato, tagliato grossolanamente).
  4. Mescolare e versare il composto sulla teglia.
  5. Infornare e lasciar cuocere per 30/40 minuti a 200°.

Polpettone di verdure

Questa è una gustosa alternativa al classico polpettone di carne. Essendo a base di verdure, è anche un’ottima soluzione per chi non ama o non mangia la carne.

Ingredienti

  • 500 gr di patate
  • 2 carote
  • 2 zucchine
  • 1 uovo
  • 100 gr di pangrattato
  • 50 gr of Parmigiano
  • Olio EVO
  • Sale
  • formaggio e/o prosciutto qb per il ripieno

Istruzioni

  1. Lessare le patate.
  2. Usare un’altra pentola per lessare le carote e le zucchine.
  3. Quando le verdure saranno pronte, metterle in una ciotola e frullarle.
  4. Aggiungere l’uovo, il pangrattato, il parmigiano e il sale.
  5. Adagiare il composto sulla carta da forno cosparsa di pangrattato.
  6. Con le mani leggermente bagnate, formare un cerchio con il composto e aggiungere al centro il formaggio o il prosciutto.
  7. Con l’aiuto della carta da forno, arrotolare il polpettone, quindi aprire leggermente la carta per versare l’olio EVO e poi sigillare.
  8. Cuocere a 200° per circa 35 minuti.

Frittata di pasta

Sapevi che la pasta può essere ancora più gustosa il giorno dopo? Come?
Continua a leggere per scoprire la nostra ricetta della frittata di pasta!

Ingredienti

  • 350 gr di spaghetti (o altro tipo di pasta)
  • 5 uova
  • 100 gr di latte
  • 100 gr di scamorza
  • 50 gr di Parmigiano grattuggiato
  • 50 gr di pancetta
  • pepe nero
  • 1 spicchio d'aglio
  • Timo
  • Olio EVO

Istruzioni

  1. In una ciotola di media grandezza, aggiungere le uova, il timo e il latte. Quindi salare, pepare, aggiungere la scamorza e il parmigiano grattugiati e mescolare il tutto.
  2. Aggiungere la pasta avanzata e mescolare ancora.
  3. In una padella larga, fare rosolare l’aglio.
  4. Togliere l’aglio, versare la pasta nella padella e stenderla.
  5. Fare cuocere a fuoco vivo per 1 minuto, quindi abbassare la fiamma. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere per 15 minuti.
  6. Usare un piatto grande per capovolgere la frittata e cuocere per altri 5 minuti senza coperchio.

Tieni traccia dell’inventario degli alimenti

E se ci fosse un modo per tenere sempre traccia del cibo che hai nel frigo?

Buone notizie: Candy ha progettato l’Inventory Assistant! Questa è una funzione speciale che ti permette di monitorare l’inventario dei tuoi alimenti e inviare notifiche sulle date di scadenza. In questo modo puoi evitare sprechi alimentari e ottimizzare le spese.

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