Come conservare al meglio il cibo nel frigorifero

Organizzazione del frigorifero: perché è così importante

Sapevi che un frigo ben organizzato può farti risparmiare tempo e denaro? Conoscerne il contenuto esatto e il funzionamento dei diversi scomparti serve a tenere i cibi freschi più a lungo, evitare gli sprechi e ridurre il rischio di contaminazione. Impara subito alcuni trucchi di conservazione che ti aiuteranno a sfruttare al meglio l'alleato più... cool in cucina.

A ognuno il suo

Potrebbe sembrare irrilevante, ma ogni cibo dovrebbe occupare un posto preciso nel frigorifero.

Scopriamo insieme cosa intendiamo:

• Il cibo pronto che non ha bisogno di cottura, come gli avanzi, dovrebbe essere sistemato sul ripiano più alto, lontano dagli alimenti freschi.
• Invece carne e pesce crudi dovrebbero andare sul ripiano più in basso per evitare la contaminazione crociata.
• Uova, latte panna e qualunque alimento deperibile dovrebbe essere conservato sui ripiani centrali.
• Nello sportello, l'angolo più caldo del frigorifero, è bene riporre i condimenti e le salse (non le uova e neppure il latte) e tutti i prodotti in grado di tollerare le temperature più alte.
• Le verdure, avvolte in sacchetti di carta o plastica con fori che lascino circolare l'aria, dovrebbero andare nel cassetto dedicato con alto tasso di umidità. La frutta, nel cassetto con basso tasso di umidità. L'etilene prodotto dalla frutta potrebbe causare il deterioramento prematuro delle verdure per questo è preferibile tenerle separate.

Non preoccuparti, è più facile di quanto credi. Ma c'è uno strumento che può facilitare le cose: il Food Locator. Questa funzione smart di Candy ti consente di scansionare cibo e bevande presenti nel frigo e fornisce consigli immediati per la conservazione.                           

Food Inventory

Quante volte diciamo "cosa c'è nel frigorifero?" Ovviamente il modo migliore per saperlo è tirare fuori tutto e fare un inventario. E se qualcuno (o qualcosa) potesse farlo per te? Candy BellO’, connesso all'app simply-Fi, ti permette di monitorare sempre cibo e bevande e tenere traccia delle date di scadenza. Bello, eh?

La pulizia

Abbiamo appena visto come tenere in ordine il frigorifero. Ma come fare per tenerlo pulito?

Ecco una breve lista di suggerimenti:

• usa contenitori per il frigorifero puliti: in questo modo è possibile evitare contaminazioni e sprechi;
• metto la carne sopra un vassoio e conservala sul ripiano più basso per evitare perdite di liquidi;
• Pulisci regolarmente tutti gli scomparti con un prodotto indicato.

Ricopri i cassetti di frutta e verdura con carta assorbente o carta di giornale

• non lasciare frutta e verdura nelle buste della spesa, altrimenti potrebbero deteriorarsi più in fretta;
• rimuovi di tanto in tanto i ripiani del frigorifero e lasciali a mollo in acqua tiepida e detergente per i piatti;
• strofina con una salvietta inumidita tutti i barattoli sporchi.