БлогHow To
За якої температури їжа краще зберігається в холодильнику?
17/06/21

За якої температури їжа краще зберігається в холодильнику?

Щоб їжа добре зберігалася в холодильнику, її треба правильно там розміщувати.

Слушно дібрані температурний режим і розташування продуктів подовжать термін служби холодильника й дадуть змогу довше зберігати харчі свіжими.

На щастя, більшу частину роботи холодильник виконує сам.

А наведені нижче поради допоможуть вам навести в ньому лад.

Розміщення харчів у холодильнику

Перш ніж почнете возитися з термостатом холодильника, перевірте, чи правильно користуєтеся його відділами й полицями.

На додачу до температурного режиму й розташування продуктів слід звернути увагу й на стан холодильника. Щоб працювати максимально ефективно, він має бути чистий і без намерзлого льоду.

Також треба пересвідчитися, що складені в холодильнику харчі не торкаються його стінок, бо так продукти переохолоджуватимуться, а волога з них призведе до намерзання льоду.

Але постає питання: на яку температуру налаштувати холодильник? На щастя, тут відповідь універсальна: вона має бути від 4 до 5 °C.

Щоб правильно визначити, яка має бути температура в холодильнику, треба мати на увазі: холодне повітря опускається, а гаряче підіймається, тож «найтепліше» в холодильнику буде вгорі камери. Придбайте термометр для холодильника та покладіть його на горішню полицю. Потім переведіть термостат у середнє положення.

Дверцята холодильника – найтепліша його частина. Зазвичай там плюс 10 градусів, туди надходить найбільше теплого повітря з приміщення під час кожного відкривання. Як би це не було зручно, на дверцях не рекомендують зберігати пляшки з молоком. Тут місце для яєць, соусів, варення, соків та алкоголю.

Залиште холодильник на деякий час, потім подивіться на градусник. Якщо температура зависока чи занизька, треба змінити налаштування термостата відповідним чином. У такий спосіб можна доволі швидко налаштувати ідеальну температуру в холодильнику.

Не забувайте користуватися засобами, що усувають неприємні запахи й допомагають зберегти смак продуктів, як-от мийні засоби й поглиначі запаху Care+Protect.

Відкрийте для себе лінійку розумних холодильників Candy з інноваційними вирішеннями для впорядкування внутрішнього простору. Розмаїття варіантів розташування полиць дає змогу оптимально розмістити велику кількість харчів, а рівномірне розподілення повітря на всіх рівнях допоможе зберегти їх свіжість.

Як правильно зберігати харчі в холодильнику

Правильно підібрати температуру — лише половина справи. Треба ще правильно розкласти харчі в холодильнику та пам’ятати, які продукти туди класти не слід. Так усе буде зберігатися за потрібної температури й запахи одних продуктів не проникатимуть в інші. А з мийним засобом Care+Protect Rapid Action Hygienic Cleaner у вашому холодильнику пануватиме свіжість і чистота.

  • Дайте стравам вистигнути

Перш ніж класти теплі страви в холодильник, дайте їм вистигнути до кімнатної температури. Інакше в холодильнику утвориться конденсат, що може призвести до намерзання льоду й розвитку бактерій.

  • Сирі продукти — вниз

Верхня й середня полиці — для готових до споживання харчів і приготованих страв. Усі сирі продукти мають бути внизу в щільно закритих контейнерах. Суть у тому, щоб соки з сирих продуктів не потрапили на приготовлену їжу.

Внаслідок перехресного забруднення в харчі можуть потрапити бактерії, від яких вам може стати зле.

  • Сири — нагору

Верхні полиці — найтепліші в холодильнику. Це найліпше місце для сирів та інших кисломолочних продуктів, що нормально зберігаються навіть за температур у верхній половині діапазону.

  • Овочі — у шухляду

Чи не в кожному сучасному холодильнику внизу є шухляди для овочів. У них потрапляє не так багато холоду загальної камери, а отже, в них не зіпсуються свіжі продукти.

Як зберігати овочі в холодильнику

Як ми вже з’ясували, овочі треба класти в призначені для них відділи, адже нижні шухляди затримують більше вологи, і тому там фрукти й овочі зберігаються краще. Якщо купуєте овочі в супермаркеті в пакувальній плівці, її слід зняти, перш ніж класти продукти в холодильник. Їх навіть не треба мити — просто помістіть у паперовий пакет. Виняток становлять броколі, капуста і спаржа: їх можна довше зберегти свіжими, загорнувши у вологу тканину.

Фасований салат зазвичай швидко псується після розпакування. Зберігайте його в герметичному контейнері, підстеливши паперовий рушник на дно.

Як зберігати попередньо нарізані овочі? У пакетах для заморожування — залиште там трохи повітря й води, щоб зберегти їх свіжими.

Як зберігати приготовані страви в холодильнику

Залишки страв і приготовану їжу загалом треба зберігати в чистих і щільно закритих контейнерах на середніх полицях. Усі ми готуємо наперед, щоб поїсти наступного дня чи взяти їжу на роботу або в школу. У такому разі приготовані страви можна зберігати в холодильнику до трьох днів, а в морозильній камері — від 2 до 4 місяців.

Що не треба класти в холодильник

Як зберігати їжу в холодильнику ви вже знаєте, тож ось вам 10 продуктів, які там тримати не слід (а якщо ви їх туди поклали — витягніть негайно!).

Отже, не кладіть у холодильник:

  1. Картоплю: у холоді вона швидше псується. Її краще зберігати за кімнатної температури в сухому й прохолодному місці.
  2. Банани: у холодильнику вони не дозріють, лише почорніють і розм’якнуть. Найкраще місце для бананів — ваза для фруктів.
  3. Яблука: за кімнатної температури їх можна зберігати до трьох тижнів. У холодильник слід класти лише спілі яблука, щоб вони протрималися ще кілька днів.
  4. Цибуля: як і картоплю, цибулю слід тримати в темній коморі або льоху в деревʼяному ящику чи паперовому пакеті.
  5. Часник: у холоді він швидше проростає!
  6. Базилік: його краще тримати, як квіти — у вазоні зі свіжою водою. Для тривалого зберігання наріжте листя й заморозьте.
  7. Мед: у холодильнику він лише зацукріє й окислиться.
  8. Хліб: у сухому й холодному середовищі він дочасно зачерствіє. Покладіть його в паперовий пакет і зберігайте за кімнатної температури.
  9. Авокадо: доки воно тверде, його їсти не можна. Не кладіть його в холодильник, доки не розм’якне (це станеться швидше, якщо покласти його до яблук).
  10. Кава: усе багатство смаку й запаху буде втрачено! У холодильнику кава поглинає запахи й вологу з інших продуктів. Краще помістіть її в герметичний контейнер і тримайте в коморі.

Цей список далеко не повний. Як бачимо, що підтримувати лад, чистоту й потрібну температуру в холодильнику не надто складно.

Дотримуйтеся наших порад і ваші продукти довго будуть свіжими та їх смак завжди буде на висоті!

Схожі стаття

Як випрати зимовий одяг після закінчення сезону

How To

Як випрати зимовий одяг після закінчення сезону
Прийшов час змінити гардероб, і ви роздумуєте, як випрати свій зимовий одяг, щоб відкласти його до наступного сезону? Ось кілька порад, що стануть вам у пригоді.
Як правильно навести лад у холодильнику та зберігати продукти за всіма правилами

How To, Smart Solutions

Як правильно навести лад у холодильнику та зберігати продукти за всіма правилами
Що потрібно знати, щоб їжа залишалася довше свіжою. Читайте далі й дізнаєтеся що і як зберігати в холодильнику, щоб викидати менше продуктів.
Програми сушарки: інструкція з користування

How To, Smart Solutions

Програми сушарки: інструкція з користування
Цієї пори року, коли сушити речі особливо важко через погану погоду, сушарка стає просто незамінною для випраної білизни.

How To

Як випрати зимовий одяг після закінчення сезону

Попередня стаття

Smart Solutions

Цукеркові мікрохвильовки: деякі несподівані звички

Наступна стаття