Погодьтеся: досить лише запаху домашнього хліба, щоб повернути нас у дитинство, коли ми допомагали нашим мамам і бабусям пекти його, вимішуючи простими й ніжними рухами. Хліб — це символ доброти (хто може встояти перед цим безпомильно впізнаваним ароматом і смаком?) і щастя, який ви зможете спекти будь-коли й поставити на чільне місце столу.
За цими чарами стоять 5 основних інгредієнтів: борошно (480 г), вода (250 мл), оливкова олія першого віджиму (60 мл), свіжі дріжджі (20 г) і сіль (10 г). Крім того, звісно, ви можете додати будь-що, скільки вистачить вашої фантазії, наприклад маслини, горіхи й сушені помідори, щоб удома відтворити смаки делікатесів з вітрини вашої улюбленої булочної.
Спосіб приготування такий:
- Розчиніть дріжджі в 60 мл теплої води, додайте в борошно й перемішайте.
- Додайте в суміш воду, що залишилася, й оливкову олію, замішайте тісто.
- Тільки-но рідина вбереться, а дріжджі змішаються з борошном, додайте сіль.
- Місіть тісто впродовж десяти хвилин, щоб активувати дріжджі.
- Накрийте тісто тканиною або плівкою для харчових продуктів і залиште його підходити приблизно на 2 години.
- Коли мине потрібний час, знову вимісіть тісто, надавши форму за своїм бажанням, і змастіть оливковою олією.
На цій стадії є два рішення: можете випікати хліб традиційним способом у духовій шафі або... приготувати його за допомогою пари в Candy Smart Steam! Ця духова шафа завдяки лише одному дотику принесе у вашу домівку всі переваги цього типу приготування. Пара допоможе хлібу, піці й десертам ліпше підійти, зробить продукти легкими, надаючи їм ще привабливішого вигляду. Ніхто з вашої родини й друзів не встоїть перед цими запаморочливими ароматами!
