BlogTaste
Pasta Day: ecco una guida alle ricette italiane piu famose!
01/10/19
Pasta Day: ecco una guida alle ricette italiane piu famose!

La pasta è uno degli alimenti più popolari al mondo e l'Italia è senza dubbio la sua vera patria. Esistono innumerevoli ricette, da nord a sud, ognuna ispirata alle tradizioni culinarie della regione in cui è stata creata.

Questo mese, nel Pasta Day, ti proponiamo alcune delle sue ricette più famose!

Carbonara (Lazio)

La pasta alla carbonara, insieme alla pasta all'amatriciana, è uno dei piatti simbolici di Roma. Tradizionalmente realizzato con spaghetti o rigatoni, combina tre ingredienti tipici della cucina laziale: pancetta, uova e pecorino. Per evitare che il tuorlo si trasformi in una frittata, è meglio mescolarlo crudo con il pecorino, rigorosamente lontano dal fuoco. Secondo l'Accademia Italiana della Cucina, è anche il piatto italiano più imitato al mondo!

Ragù alla bolognese (Emilia Romagna)

Di solito servito con tagliatelle all'uovo, il ragù alla bolognese è un ragù di carne che ha avuto origine nelle campagne intorno alla capitale emiliana, per poi diffondersi in tutto il mondo. La ricetta tradizionale utilizza carne macinata mista (manzo e maiale) e diverse verdure (sedano, carota, cipolla e pomodoro), combinata con un goccio di latte a fine cottura per diluire l'acidità dei pomodori e migliorare la consistenza della salsa. Per un risultato perfetto, dovrebbe essere cotto per non meno di 3 ore a fuoco molto basso.

Pesto (Liguria)

Riconoscibile dal suo inconfondibile colore verde, il pesto è un sugo vegetale originario della Liguria. Viene prodotto dalla frantumazione di basilico crudo, sale, pinoli e aglio, combinato con olio extra vergine di oliva e parmigiano. Si abbina perfettamente con ogni tipo di pasta, ma l'abbinamento ideale è con le trofie, una pasta sottile e allungata della provincia di Genova.

Pomodoro e basilico (Campania)

Semplice e gustoso, il sugo di pomodoro e basilico è la ricetta di pasta più famosa e diffusa al mondo, tradizionalmente abbinata agli spaghetti. Oltre al basilico, bastano alcuni pomodorini freschi o passata di pomodoro per farlo e assaporare tutto il gusto dell'Italia. Semplicemente unico!

Articoli correlati

Taste

3 ricette facili per aiutarti a ripulire il frigorifero dagli avanzi
Evita gli sprechi alimentari preparando queste 3 gustose ricette che ti aiuteranno a sfruttare quello che ti è rimasto in frigo.
Cinque ricette deliziose con la zucca

Taste

La zucca protagonista di 5 ricette imperdibili
Ami la zucca e vorresti trovare qualche nuova ricetta sfiziosa per esaltare il sapore di questo ingrediente? Sei nel posto giusto! Scopri di più.
Gustose ricette autunnali al microonde

Taste

Ricette semplici al microonde
Cerchi nuove ricette deliziose per stupire gli ospiti nei primi giorni d’autunno? Scopri di più.

Taste

Colazione: 3 ricette veloci per svegliarsi col piede giusto

Articolo Precedente

Soluzioni Smart

Microonde: suggerimenti e trucchi per un utilizzo alternativo

Articolo Successivo