Plaque à induction: comment l'utiliser correctement

Ce que vous devez savoir pour utiliser au mieux votre plaque à induction et l’entretenir à la perfection

La cuisson à induction a révolutionné la façon dont nous cuisinons, en remplaçant les gazinières classiques par une technologie alliant électricité et magnétisme pour des performances maximales lorsque nous préparons les repas. Mais quelle est la façon correcte d'utiliser cet appareil ? Et comment pouvez-vous en prendre soin sans l’abîmer ? Lisez le reste de notre article pour découvrir plusieurs astuces utilisées au quotidien par nos experts en cuisine de Candy !

Les bonnes casseroles et poêles

Vous devez soigneusement choisir les bons récipients à utiliser sur la plaque à induction. Tous ne sont pas adaptés à cette technologie. Seules les casseroles et les poêles avec une base en fer doivent être utilisées. Par conséquent, la plupart des récipients en acier, les plaques en fonte et les grils sont adaptés. Récemment, des symboles ont fait leur apparition sur certains ustensiles pour indiquer s'ils sont compatibles. La plaque à induction fonctionne également avec les cafetières moka que nous aimons tant. Vérifiez toutefois qu’elles soient dans le bon matériau : elles doivent être fabriquées en acier inoxydable pour utiliser l’énergie à induction.

Comment nettoyer la surface

Les personnes qui cuisinent savent bien que toutes les saletés ne sont pas équivalentes. C’est pourquoi il est important de savoir comment les traiter afin de ne pas risquer d’abîmer la surface de notre plaque à induction. Lorsque la saleté est sèche, vous avez simplement besoin d’eau, d'un chiffon et d’un papier absorbant pour nettoyer comme d’habitude votre plaque à induction. Mouillez un chiffon (de préférence en microfibre) ou une éponge douce et frottez délicatement les zones concernées, essuyez-les à la fin de l’opération avec du papier absorbant ou un torchon. Même si les débordements de nourriture ne peuvent pas brûler sur le verre, vous devriez vous efforcer de les enlever juste après l'utilisation, en vous assurant que la plaque est éteinte et froide. Pour les taches de graisse et d’huile, utilisez un peu de détergent doux : versez-en une goutte sur une éponge humide et frottez délicatement, puis rincez avec un chiffon humide et séchez. Pour finir, pour la saleté la plus incrustée, vous devriez utiliser un racloir spécial plaque à induction, avec un mélange de vinaigre et de bicarbonate de soude.

Choisissez le produit idéal

Vous n’avez pas encore de plaque à induction ? Vous hésitez sur le modèle à choisir pour votre cuisine ? Choisissez la plaque à induction Candy, qui est entièrement connectée à l’application simply-Fi, pour obtenir une cuisson plus rapide et plus uniforme ainsi qu’un nettoyage simple et sûr !