Jak na to Koľko stupňov má byť v mrazničke a aká teplota v chladničke?

Správne nastavená teplota pomáha udržať potraviny dlhšie čerstvé a znižuje zbytočné plytvanie. V chladničke treba zabezpečiť dostatočné chladenie, v mrazničke zase nízku a stabilnú teplotu. Aké hodnoty nastaviť a prečo na nich záleží?

Aká teplota má byť v mrazničke?

Ideálna teplota v mrazničke na dlhodobé uchovávanie potravín je −18 °C. Pri nej sa výrazne spomaľujú procesy, ktoré zhoršujú kvalitu potravín. Rovnako dôležité je, aby mraznička držala teplotu čo najstabilnejšiu.

Ešte nižšia teplota pri bežnom domácom používaní potrebná nie je. Ak mrazničku nastavíte natrvalo napríklad na −24 °C, môže sa zvýšiť spotreba energie, no skladovaniu potravín to žiadnu zásadnú výhodu neprinesie.

Nastavenie −18 °C na ovládacom paneli zároveň neznamená, že takú teplotu okamžite dosiahne celý priestor mrazničky. Krátkodobo môže stúpnuť napríklad pri častom otváraní dverí alebo po vložení väčšieho množstva čerstvých potravín. Po zmene nastavenia preto nechajte spotrebič chvíľu pracovať a dvere zbytočne neotvárajte.

Aká je správna teplota v chladničke?

Ideálna teplota v chladničke je približne +4 °C. Spomaľuje kazenie potravín a zároveň pri nej bežne nehrozí, že by potraviny primrzli. Vždy však myslite na druh potraviny a odporúčanie uvedené na obale.

Na rozdiel od mrazničky nie je teplota v chladničke všade rovnaká. Ovplyvňuje ju konštrukcia spotrebiča, prúdenie vzduchu, zaplnenie políc aj to, ako často otvárate dvere. Nedá sa teda automaticky predpokladať, že najchladnejšie miesto je vždy úplne dole. Pri citlivejších potravinách sa riaďte odporúčaním výrobcu konkrétneho modelu.

Dávajte pozor aj na to, čo do chladničky ukladáte. Horúce jedlo môže dočasne zvýšiť teplotu vo vnútri, preto ho rozdeľte do menších a plytších nádob, aby rýchlejšie vychladlo. Preplnené police zase môžu obmedziť prúdenie studeného vzduchu.

Ako správne nastaviť a skontrolovať teplotu v mrazničke?

Mrazničku nastavte na −18 °C a po zmene nastavenia počkajte, kým sa teplota vo vnútri ustáli. Ak si chcete overiť skutočnú hodnotu, použite teplomer určený do mrazničky. Presný postup sa môže líšiť podľa modelu spotrebiča.

Nastavenie teploty krok za krokom

1. Pozrite si v návode, ako sa teplota nastavuje. Niektoré mrazničky umožňujú zadať teplotu priamo v stupňoch Celzia, iné majú otočný ovládač s niekoľkými stupňami chladenia. Čísla na ňom pritom nemusia zodpovedať konkrétnej teplote.
2. Nastavte odporúčaných −18 °C. Pri digitálnom ovládaní zvoľte túto hodnotu priamo, pri mechanickom ovládači postupujte podľa pokynov výrobcu.
3. Nechajte teplotu ustáliť. Po prvom zapnutí, zmene nastavenia alebo vložení väčšieho množstva potravín môže mraznička potrebovať niekoľko hodín.
4. Skontrolujte skutočnú teplotu. Teplomer umiestnite podľa jeho návodu a hodnotu odčítajte až po ustálení. Ak sa opakovane výrazne líši od nastavenia, preverte prevádzkové podmienky a odporúčania výrobcu.

Pri modeloch s displejom je nastavenie jednoduchšie, pretože požadovanú hodnotu ľahko zvolíte aj skontrolujete. Údaj na displeji však nemusí zodpovedať aktuálnej teplote v každej časti mrazničky, keďže záleží na tom, ako konkrétny spotrebič teplotu meria.

Čo ovplyvňuje teplotu v mrazničke?

Teplotu v mrazničke najviac ovplyvňuje to, ako často otvárate dvere, koľko potravín do nej ukladáte a aké sú teplé. Svoju úlohu zohráva aj to, či môže vo vnútri správne prúdiť vzduch. Krátkodobé výkyvy teploty sú bežné, podstatné je, aby sa mraznička dokázala čo najrýchlejšie vrátiť na −18 °C.

Časté otváranie a zle dovreté dvere

Pri každom otvorení mrazničky sa dovnútra dostane teplejší vzduch z miestnosti. Čím dlhšie alebo častejšie nechávate dvere otvorené, tým viac energie spotrebič potrebuje, aby sa znova dostal na správnu teplotu.

Pomôže, ak máte potraviny uložené prehľadne a rýchlo nájdete, čo hľadáte. Po zatvorení skontrolujte, či dverám neprekáža vysunutá zásuvka alebo obal potravín. Ak dvere správne netesnia, skontrolujte podľa návodu stav a čistotu tesnenia.

Vkladanie veľkého množstva čerstvých potravín

Keď do mrazničky vložíte naraz väčšie množstvo čerstvých potravín, spotrebič ich musí najprv vychladiť a zmraziť. Teplota vo vnútri preto môže dočasne stúpnuť. Potraviny po nákupe dajte do mrazničky čo najskôr a neprekračujte množstvo, ktoré váš model dokáže zmraziť za 24 hodín.

Do mrazničky tiež nedávajte ešte teplé uvarené jedlo. Nechajte ho najprv rýchlo vychladnúť v menších nádobách a až potom ho zmrazte.

Preplnený priestor a nevhodné umiestnenie spotrebiča

Preplnené zásuvky môžu brániť správnemu dovretiu dverí a pri niektorých modeloch aj obmedzovať prúdenie vzduchu. Potraviny preto ukladajte tak, aby neprekážali zásuvkám ani vetracím otvorom.

Na fungovanie mrazničky má vplyv aj jej okolie. Spotrebič potrebuje dostatok priestoru na vetranie a mal by stáť v prostredí, ktoré zodpovedá jeho klimatickej triede. Odporúčané vzdialenosti od stien aj vhodnú teplotu okolia nájdete v návode ku konkrétnemu modelu.

Kedy použiť funkciu rýchleho mrazenia?

Funkciu rýchleho mrazenia využijete najmä vtedy, keď potrebujete naraz zmraziť väčšie množstvo čerstvých potravín. Spotrebič krátkodobo zvýši intenzitu mrazenia, aby potraviny čo najrýchlejšie dosiahli potrebnú teplotu. Na bežné dlhodobé skladovanie potom stačí nastavenie −18 °C.

Rýchle mrazenie sa hodí napríklad po väčšom nákupe, pri ukladaní sezónneho ovocia alebo väčšieho množstva hotových jedál. Potraviny rozdeľte do menších balení, označte ich dátumom a neprekračujte mraziacu kapacitu spotrebiča, teda množstvo potravín, ktoré dokáže zmraziť za 24 hodín.

Pri niektorých modeloch treba funkciu zapnúť vopred, inde sa po určitom čase vypne automaticky. Presný postup si preto vždy overte v návode. Rýchle mrazenie netreba nechávať zapnuté natrvalo.

Túto funkciu ponúka napríklad kombinovaná chladnička Candy Fresco. Má režim Super Freeze na rýchle zmrazenie potravín a technológiu Total No Frost, ktorá obmedzuje tvorbu námrazy. Nastavenia spotrebiča pohodlne zmeníte cez vnútorný displej.

Čo robiť, keď mraznička nedrží správnu teplotu?

Ak teplota v mrazničke opakovane stúpa nad −18 °C a ani po istom čase sa nevracia na nastavenú hodnotu, oplatí sa skontrolovať niekoľko základných vecí.

1. Skontrolujte nastavenie teploty. Uistite sa, že ste hodnotu na ovládacom paneli omylom nezmenili. Pri mechanickom ovládači sa riaďte návodom k spotrebiču.
2. Prezrite si dvere a tesnenie. Dovretiu môže brániť vysunutá zásuvka alebo väčšie balenie potravín. Tesnenie by malo byť čisté a nepoškodené.
3. Skontrolujte, ako sú potraviny uložené. Preplnené zásuvky môžu zhoršiť dovieranie dverí a potraviny by nemali zakrývať vetracie otvory.
4. Zvážte, čo sa dialo v posledných hodinách. Po prvom zapnutí, dlhšom otvorení dverí alebo vložení väčšieho nákupu môže teplota dočasne stúpnuť.
5. Zmerajte teplotu vhodným teplomerom. Ak sa neustáli ani po čase, ktorý odporúča výrobca, pozrite si v návode možné príčiny alebo chybové hlásenia.

Opakované znižovanie nastavenej teploty problém nevyrieši, ak napríklad dvere správne netesnia. Keď dovnútra neustále preniká teplý vzduch, treba odstrániť príčinu. Ak mraznička nechladí správne ani po základnej kontrole, obráťte sa na autorizovaný servis. Do elektrických súčastí ani chladiaceho okruhu sami nezasahujte.

Pozor aj na potraviny, ktoré mohli pri výpadku prúdu alebo poruche rozmrznúť. O ich ďalšom skladovaní nerozhodujte len podľa toho, či sú na dotyk studené. Záleží na druhu potraviny, na tom, ako dlho bola v teple, aj na tom, či v nej ešte zostali ľadové kryštáliky. Ak si nie ste istí, že je potravina bezpečná, radšej ju nekonzumujte.

Ako si vybrať chladničku alebo mrazničku pre svoju domácnosť?

Pri výbere nového spotrebiča neriešte len správnu teplotu, ale aj to, koľko potravín bežne skladujete a ako často dopĺňate zásoby. Inému objemu sa poteší človek, ktorý zamrazí pár porcií jedla, a iný bude potrebovať rodina, ktorá ukladá väčšie nákupy alebo sezónne ovocie a zeleninu.

Pri samostatnej mrazničke sa zamerajte hlavne na využiteľný objem, usporiadanie zásuviek a priestor, ktorý máte doma k dispozícii. Jednotlivé varianty nájdete v kategórii mrazničky Candy. Ak zároveň hľadáte aj nový priestor na čerstvé potraviny, pozrite si aj chladničky Candy vrátane kombinovaných modelov s mraziacou časťou.

Pri porovnávaní spotrebičov si položte tri praktické otázky:

• Koľko potravín potrebujete skladovať? Zvážte, čo bežne dávate do chladničky a koľko zásob ukladáte do mrazničky.
• Ako chcete vnútorný priestor využívať? Zásuvky a nastaviteľné usporiadanie vám pomôžu oddeliť rôzne druhy potravín a mať v nich lepší prehľad.
• Ktoré funkcie naozaj využijete? Ak často ukladáte väčšie nákupy, môže sa hodiť rýchle mrazenie. Technológie obmedzujúce tvorbu námrazy zase uľahčia údržbu.

Na záver

Pri bežnom domácom používaní si stačí zapamätať dve hodnoty: mraznička −18 °C a chladnička približne +4 °C. Správne nastavenie je však len základ. Rovnako dôležité je potraviny vhodne ukladať, nenechávať dvere zbytočne dlho otvorené a pri podozrení na problém skontrolovať skutočnú teplotu.

Ak máte pocit, že mraznička nechladí dostatočne, nenastavujte hneď výrazne nižšiu teplotu. Najprv skontrolujte, či sa dvere správne dovierajú, či potraviny nebránia prúdeniu vzduchu a či mal spotrebič po väčšom nákupe dosť času na ustálenie. Práve tieto jednoduché návyky pomáhajú udržať správne podmienky na skladovanie potravín.

FAQ: Najčastejšie otázky o teplote v mrazničke

Je lepšie nastaviť mrazničku na −18 °C, alebo na −20 °C?

Na bežné dlhodobé skladovanie potravín stačí mrazničku nastaviť na −18 °C. Trvalé nastavenie na −20 °C zvyčajne nie je potrebné a môže zvýšiť spotrebu energie. Dôležitejšie než rozdiel dvoch stupňov je, aby mraznička udržiavala teplotu čo najstabilnejšiu.

Ako dlho trvá, kým mraznička dosiahne teplotu mínus 18 stupňov Celzia?

Závisí to od konkrétneho modelu, teploty okolia aj množstva potravín vo vnútri. Po prvom zapnutí alebo zmene nastavenia môže mraznička potrebovať niekoľko hodín, kým sa teplota ustáli. Pred uložením väčšieho množstva potravín sa preto riaďte pokynmi výrobcu.

Aká teplota má byť v mrazničke v lete?

Aj v lete by mala mraznička udržiavať teplotu okolo −18 °C. Vyššia teplota v miestnosti môže ovplyvniť jej prevádzku, odporúčaná teplota na skladovanie potravín sa však nemení. Skontrolujte preto, či má spotrebič dostatok priestoru na vetranie a či teplota okolia zodpovedá jeho klimatickej triede.

Prečo po otvorení dverí mrazničky stúpne teplota?

Pri otvorení dverí sa do mrazničky dostane teplejší vzduch a teplota môže krátkodobo stúpnuť. Podobne sa môže správať aj po vložení väčšieho množstva čerstvých potravín. Ak sa po čase vráti na nastavenú hodnotu, nemusí ísť o poruchu.

Môžem znova zamraziť potraviny, ktoré trochu rozmrzli?

Záleží na druhu potraviny a na tom, ako veľmi a ako dlho sa zohriala. Ak v nej stále zostávajú ľadové kryštáliky a bola uchovávaná pri bezpečne nízkej teplote, za určitých podmienok ju možno znova zmraziť. Jej kvalita sa však môže zhoršiť.

Ak neviete, ako dlho bola potravina rozmrazená alebo či zostala dostatočne vychladená, radšej ju nekonzumujte.