Káva: ako šéfkuchári používajú túto prísadu v pikantných pokrmoch
30/09/19

Káva: ako šéfkuchári používajú túto prísadu v pikantných pokrmoch

Šálka rannej kávy s nezameniteľnou vôňou je zavedenou zvyklosťou. Je to najlepšia pomoc pri prebudení a začatí pracovného dňa s odhodlaním. Mleté kávové zrná sa používajú v cukrárskom priemysle - len pomyslite na použitie kávy v nadčasovom a veľmi populárnom zákusku „tiramisu“ - ale v pikantnej kuchyni? Našťastie v posledných rokoch stále viac kuchárov využíva potenciál kávy. Pridávajú ju do množstva pokrmov, aby podtrhli (nie ukryli) ich chuť.

Zoznámte sa s tými najlepšími kombináciami v každodenných receptoch, ktoré pre Vás vybrala spoločnosť Candy!

  • S mäsom: Jedna z kombinácií, ktorá najlepšie lahodí jazyku, hlavne v prípade grilovaného mäsa. Tu môžete kávu použiť pre suché marinovanie alebo pre zjednodušenie procesu karamelizácie pokrmu.
  • S rybami: Neobvyklá kombinácia, ktorá je zárukou explózie chutí! Káva môže zbaviť určité druhy rýb, ako je losos alebo tuniak, veľmi mastnej chuti, a zároveň ich chuť vylepšiť v kombinácii s rôznymi druhmi korenia.
  • So strukovinami: Štipka kávy sa veľmi dobre hodí k výraznej chuti strukovín... Skúste to počas prípravy polievok v jesennom alebo zimnom období!
  • So „sladkou“ zeleninou: Tekvica, zemiaky a mrkvy... Čo má táto zelenina spoločné okrem toho, že je perfektným základom pre polievky a pyré? Tu je odpoveď: Spoločným menovateľom je sladká a (niekedy) nevýrazná, slabá chuť. Výrazná vôňa kávy potlačí vysoký obsah cukru v zelenine a posunie Vaše recepty na inú úroveň!
  • So syrom: Je to podobná situácia ako pri rybách. Pokiaľ sa káva používa šetrne, „odmastí“ syr a zvýši jeho mliečnu chuť, bez toho aby ho prebila. Je to ďalšia úroveň ochutnávky syrov po syre s medom.

Tak na čo čakáte? Navštívte webové stránky spoločnosti Candy a prezrite si radu dostupných produktov, ktoré Vám pomôžu oprášiť Vašu predstavivosť (predovšetkým o káve) a zároveň dajú Vaším pokrmom charakter!

Na ktorý produkt sa pýtate?

Súvisiace príspevky

Prečítajte si článok a inšpirujte sa jednoduchými a rýchlymi receptami na krabičkové jedlá do mikrovlnnej rúry.

How To, Taste

Jednoduché recepty jedál do mikrovlnnej rúry, ktoré si môžete vziať do práce
Prečítajte si článok a inšpirujte sa jednoduchými a rýchlymi receptami na krabičkové jedlá do mikrovlnnej rúry.
Jednoduché jesenné recepty z mikrovlnnej rúry

Taste

Jednoduché jesenné recepty z mikrovlnnej rúry
Chýba vám nápady na nové recepty, ktorými budete oslňovať svoje hostí? Čítajte ďalej.
Raňajky: 3 rýchle a jednoduché recepty pre lepší začiatok vášho dňa

Taste

Raňajky: 3 rýchle a jednoduché recepty pre lepší začiatok vášho dňa
Bohaté a kompletné raňajky nám dodávajú všetku energiu na riešenie tisícov záväzkov, ktoré zapĺňajú naše dni. Tu je niekoľko nových chutných receptov, ktoré spríjemnia vaše ráno!
Mikrovlnná rúra: tipy a triky pre jej alternatívne použitie a sprievodca rôznými programami

Smart Solutions

Mikrovlnná rúra: tipy a triky pre jej alternatívne použitie a sprievodca rôznými programami

Predchádzajúci výrobok

Lifestyle

Vyzdobte si steny spálne geometrickými tvarmi.

Ďalší výrobok
Vyzdobte si steny spálne geometrickými tvarmi.