БлогHow To
Какие проблемы могут возникнуть при хранении в обычном холодильнике?
17/03/22

Какие проблемы могут возникнуть при хранении в обычном холодильнике?

Какие проблемы могут возникнуть при хранении в обычном холодильнике?

Для начала нужно учесть, что приготовленный сыр созревает минимум несколько дней, а редкие сорта потребуют еще более длительные сроки. Все это время окружающая среда должна быть наиболее комфортной для продукта, иначе он может испортиться во вкусе. Тут открывается основной минус продуктовых холодильников – в них недостаточный уровень влажности воздуха.
Проблема становится менее существенной, если дома стоит хорошая техника. Модельный ряд холодильников Candy идеально подходит для того, чтобы сохранить продукты наилучшим образом.

Начнем с принципов хранения сыра до его созревания, а затем перейдем к инструкции, как выдерживать сыр в холодильнике разных сортов.

Особенности хранения сыра в холодильнике

Уже понятно, что сыр требует для себя большой объем влаги. В холодильнике процентный уровень водяного пара составляет около 40%, хотя продукту нужно намного больше – минимум 80%, а то и все 90%. Возникнет вопрос – а как бороться с этим? Как сделать так, чтобы сыру было достаточно воды, и он спокойно созревал? Есть достаточно простое решение – берем контейнер, в который поместится имеющийся кусок, засовываем его туда и закрываем. Рядом с ним стоит расположить сосуд, в который будет наливаться вода для повышения влажности.

Итак, одна из ключевых проблем решена, но остается еще и вторая – это низкая температура хранения. Для созревания нужна температура не менее +9 °C. Это решается двумя способами. Сначала стоит попробовать переместить миску и контейнер в самый нижний ящик (морозильник не учитывается). Там внутренняя температура будет максимальной, но все еще недостаточной для комфортного выращивания сыра. Тогда стоит использовать какие-либо предметы для согревания контейнера внутри и снаружи, либо незначительно ослабить заморозку. Сильное изменение температуры может плохо сказаться на других продуктах, поэтому желательно использовать оба способа.

В некоторых холодильниках может и не быть функции изменения температуры, поэтому стоит приобрести хорошую технику. Быстрая разморозка холодильника с помощью средства для размораживания холодильников быстрого действия Care+Protect моментально удаляет иней и поддерживает оптимальную производительность холодильника.

Разберем пошаговые инструкции по тому, как выдерживать сыр в холодильнике на трех сортах.

Как хранить сыр с плесенью в холодильнике

Для начала необходимо расположить сыр внутри Вашего холодильника. Примечательно, что данный сорт не нуждается в длительном хранении и ему хватит всего одной недели.
● Кусок закрывается в контейнере, а рядом ставится миска с водой.
● Нужно хорошо упаковать Ваш кусок. Сыр с плесенью плохо терпит подобную окружающую среду, поэтому его нужно не только поместить в контейнер, но и обернуть какой-либо пленкой, бумагой или другим легким материалом. Обертка должна оставлять доступ кислороду внутрь. Обыкновенные пакеты и магазинные мешки не подойдут для хранения.
● Выбранный сорт даже при правильном уходе плохо терпит окружающую среду. Каждые два дня его нужно вытаскивать на полчаса в комнатные условия, чтобы он не стал слишком кислым.

Как хранить твердый сыр в холодильнике

Как и с предыдущим сортом, твердый сыр нужно разместить на нижней полке холодильника в закрытом сосуде с доступом к кислороду и с рядом стоящей миской с водой.
● Уточните срок хранения – его нужно хранить не менее, чем полторы недели, но при более длительном уходе он обретет очень хороший вкус.
● Нужно внимательно следить за температурой – в ящике не должно быть никаких сильных перепадов в температуры. Неважно, теплее становится или холоднее.
● Твердый сыр не так сильно любит влагу, как другие сорта. Сахар может впитывать ее в себя, поэтому нужно насыпать чайную дозу рядом с куском.

Как хранить мягкий сыр в холодильнике

● Первым делом стоит позаботиться о комфортных условиях для мягкого сыра. Для него нужна внешняя защита в виде контейнера и обертки вместе, иначе он не сможет хорошо созреть. Этот сорт – самый требовательный в плане хранения, но может быть вкуснее остальных.
● В контейнер заливается вода с рассолом от 15%. Соль часто используют для хранения продуктов в погребах, что помогает и в холодильнике. Остается оставить продукт расти примерно на 45-60 дней.
● После длительного ожидания сыр помещается в сосуд с обыкновенной водой в пространстве с температурой +20 °C (обычные комнатные условия). Остается подождать от 8 до 12 часов, после чего его можно принимать в пищу.

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ

Какими функциями должна обладать хорошая сушильная машина?

How To

Какими функциями должна обладать хорошая сушильная машина?
Какими функциями должна обладать хорошая сушильная машина? Вы узнаете, как сушильная машина упрощает процесс сушки одежды и об ее малоизвестном функционале.
Умная индукционная варочная панель

How To

Индукционная варочная панель: какую выбрать, чтобы сэкономить на расходе газа
Интернет и это руководство облегчили поиск фактов об индукционных варочных панелях и о том, как выбрать самую подходящую модель
Сколько потребляет стирально-сушильная машина?

How To

Стирка и сушка в одном агрегате без чрезмерного расхода воды и электроэнергии: узнайте, сколько потребляет стирально-сушильная машина!
Сколько потребляет стирально-сушильная машина: все, что вам нужно знать для экономии электроэнергии

How To

Как сортировать вещи перед стиркой в машине Candy RapidO’ при помощи функции Snap&Wash

Предыдущая публикация

How To

Как постирать ваши зимние вещи после смены гардероба

Следующая публикация