БлогHow To
Как сделать так, чтобы продукты лучше сохранялись в холодильнике? Вот несколько советов, которые помогут предотвратить появление плесени и порчи продуктов.
04/01/16

Как сделать так, чтобы продукты лучше сохранялись в холодильнике? Вот несколько советов, которые помогут предотвратить появление плесени и порчи продуктов

Понимание того, как размещать продукты в холодильнике, необходимо для их правильного хранения.

При правильном размещении продуктов в холодильнике, они дольше остаются свежими: наши бабушки знали это и использовали некоторые простые приёмы для предотвращения порчи продуктов. Вот несколько советов, как предотвратить появление плесени, неприятных запахов и быстрой порчи продуктов.

Борьба с плесенью

Главная угроза для свежих (незамороженных) продуктов – плесень. Правило номер один – регулярно мойте холодильник водой с питьевой содой и/или уксусом. Что касается содержимого холодильника, самый эффективный способ продлить срок хранения грибов и зелёного салата – завернуть их в лист впитывающей бумаги. Для предотвращения появления плесени на фруктах и овощах вымойте их водой с уксусом и положите в бумажные пакеты. Яблоки лучше не хранить в холодильнике. Или, как минимум, нужно держать отдельно от других продуктов, чтобы уберечь их от перезревания и порчи.

Как избежать появления неприятных запахов

Регулярно мойте холодильник. Также могут помочь некоторые домашние средства: для предотвращения появления неприятных запахов поставьте в холодильник стакан с питьевой содой или положите ватку, смоченную в уксусе. Для устранения в холодильнике излишней влажности используйте горсть риса (неварёного).

Для обеспечения правильной работы холодильника и поддержания в нём нужной температуры, холодильник должен быть всегда чистым и безо льда на стенках.

Некоторые продукты, например, экзотические плоды, цитрусовые, помидоры, зелёные бобы, огурцы и тыква, хранятся без холодильника, так как холод может их повредить. Все фрукты и овощи, которые должны дозревать, должны храниться при комнатной температуре. Прежде чем поставить в холодильник приготовленную пищу, она должна полностью остыть, чтобы предотвратить конденсацию и резкое повышение температуры в холодильнике.

Храните в холодильнике сырые продукты отдельно от приготовленной пищи, чтобы избежать заражения. Храните продукты в чистых ёмкостях (контейнерах) с крышками.

Размещение продуктов в холодильнике

Первый важный шаг – это надлежащее использование различных отделений вашего холодильника.

Распределение температуры внутри этого бытового электроприбора неоднородно, и для каждого вида продуктов предусмотрено отдельное специальное пространство. Давайте рассмотрим несколько рекомендаций о том, как настроить термостат холодильника наиболее эффективным образом и как хранить продукты в холодильнике оптимальным образом.

Размещение продуктов в холодильнике зависит от температуры их хранения. Мясо и рыбу следует хранить в самой холодной части холодильника, желательно, в специальном ящике. Выпотрошенную и вымытую рыбу следует хранить не более 24 часов. Мясо имеет различные сроки хранения в зависимости от вида нарезки и состава. При более высокой температуре (обычно, это ящик в нижней части холодильника) хранят фрукты и овощи, которым может быть вредна низкая температура. Их следует съесть или использовать для приготовления быстро, пока они не испортились.

Зрелый сыр следует хранить в самой высокой части холодильника, чтобы защитить его от чрезмерного тепла или холода. Зернёный творог следует хранить в нижней части холодильника, где температура составляет 2–4 C.

Рекомендуем вам всегда использовать специальные средства, способные поглощать все неприятные запахи и сохранять вкус ваших продуктов, такие, например, как чистящие средства и поглотители запахов для холодильников Care+Protect.

Познакомьтесь также с новой коллекцией холодильников от Candy, которые позволят получить максимальную функциональность и эффективность от вашего бытового электроприбора!

Как хранить овощи в холодильнике

Достаточно разместить овощи в специальном отделении: влажность в нижних ящиках холодильника всегда выше, поэтому они идеально подходят для хранения овощей. Если вы приобрели овощи в пластиковой упаковке в супермаркете, вам потребуется удалить ее, прежде чем класть овощи в холодильник, и завернуть их в бумажные пакеты для хранения. Рекомендуем не мыть овощи перед этим. Это правило применяется для всех овощей, за исключением брокколи, капусты и спаржи, которые следует завернуть во влажную ткань, чтобы они хранились дольше.

Что касается салатов в пакетах, которые быстрее портятся, то после открытия их лучше поместить в герметичный контейнер с выстеленным на дно впитывающим бумажным полотенцем.

Как хранить уже нарезанные овощи в холодильнике? Поместите их в классические пакеты-слайдеры для заморозки, но оставьте в пакете немного воздуха и воды, чтобы овощи сохранили влагу!

Хранение приготовленных блюд в холодильнике

Остатки обеда и ужина или заранее приготовленную еду необходимо хранить в чистых и плотно закрывающихся контейнерах на центральных полках. Все мы часто готовим еду заранее, чтобы съесть ее в течение последующих дней или взять с собой на работу или в школу: приготовленные продукты могут хранится в холодильнике в течение максимум трех дней, в морозильной камере – от 2 до 4 месяцев.

Какие продукты не следует хранить в холодильнике?

Теперь, когда вы узнали, как хранить продукты в холодильнике, предлагаем вашему вниманию список из 10 продуктов, которые не следует хранить в холодильнике. Если обнаружится, что до этого вы всегда клали их в холодильник – пришло время достать их оттуда!

  1. Картофель: низкая температура в холодильнике способствует ускорению процесса гниения. Картофель следует хранить в сухом и темном месте.
  2. Бананы: в холодильнике этот фрукт не дозревает, а только чернеет и становится мягким. Лучшее место для хранения бананов – это корзина для фруктов!
  3. Яблоки: великолепно хранятся до трех месяцев при комнатной температуре. Убирайте их в холодильник только тогда, когда они созреют, и вы захотите сохранить их еще на несколько дней.
  4. Лук: как и картофель, лук хорошо сохраняется в деревянных ящиках или бумажных пакетах в темном помещении кладовой или погреба.
  5. Чеснок: низкие температуры в холодильнике только способствуют его прорастанию!
  6. Базилик: с ним следует обращаться как с букетом цветов. Поставьте его в вазу со свежей водой. Чтобы лучше сохранить базилик, срежьте листья и поместите их на хранение в морозильную камеру.
  7. Мед: холодильник способствует его кристаллизации и, как следствие, окислению.
  8. Хлеб: холодная температура и сухость способствуют его преждевременному черствению. Хлеб следует хранить при комнатной температуре в пекарском бумажном пакете.
  9. Авокадо: в холодильник оно становится твердым и, как следствие, несъедобным. Авокадо следует хранить при комнатной температуре, пока оно не достигнет мягкой консистенции. Если положить его рядом с яблоком, процесс созревания будет проходить быстрее.
  10. Кофе: концентрат ароматов, которые желательно сохранить! Если вы будете хранить кофе в холодильнике, он будет поглощать запахи и влажность всех других продуктов. Лучше поместить его в герметичный контейнер и хранить в шкафу.

Что следует хранить в морозильнике?

Морозильник прекрасно подходит для сохранения свежих фруктов и овощей, так как замороженные продукты хранятся дольше, чем в продукты холодильнике. Продукты следует замораживать в чистых контейнерах с этикетками, на которых указано название продукта и дата заморозки.

Прежде чем поместить в морозильник варёные продукты, следует их охладить. Размораживать продукты из морозильника нужно не при комнатной температуре, а в холодильнике.

Чеснок и лук нужно хранить в морозильнике в нарезанном виде; в таком виде их удобно использовать для жарки или варки. Для длительного хранения зелени, залейте её оливковым маслом и заморозьте в виде ледяных кубиков. Чтобы у Вас всегда был свежий хлеб, нарежьте его ломтиками и держите в морозильнике.

Помните, если продукт растаял, нужно его как можно быстрее употребить / использовать; повторная заморозка не допускается.

Для длительного сохранения свежести

Температура внутри холодильника должна составлять 4–5 C, а температура в морозильнике около -18 C. Такая температура обеспечивает наилучшую сохранность продуктов. Холодильник не должен находиться рядом с источниками тепла. Открывайте его, только когда это нужно. Плотно закрывайте холодильник.

Следуйте этим советам. Это позволит дольше сохранить продукты в холодильники свежими, а также сохранить их вкусовые качества. Попробуйте!

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ

5 tips for dog bath

How To

5 свежих идей по купанию вашей собаки
Подарив своей собаке минуту заботы, свежесть и приятный аромат, вы поможете ей легче справиться с жаркими летними днями.
Как провести отпуск с собакой без лишних хлопот

How To

Как провести отпуск с собакой без лишних хлопот
Прочитав нашу статью, вы узнаете, как наслаждаться отдыхом, не расставаясь со своей собакой.
Что произойдет при чрезмерной загрузке стиральной и сушильной машин?

How To, Smart Solutions

Что произойдет при чрезмерной загрузке стиральной и сушильной машин? Советы для оптимальной эксплуатации
Сколько белья загружать в стиральную и сушильную машины: полезные советы

Smart Solutions

Правда ли то, что при мытье посуды в посудомоечной машине расходуется меньше воды, чем при мытье посуды руками?

Предыдущая публикация

Smart Solutions

Я хочу заменить стиральную машину с фронтальной загрузкой. Есть ли компактные модели, которые позволяют экономить место без ущерба мощности и эффективности стирки?

Следующая публикация