БлогHow To
Как сделать так, чтобы продукты лучше сохранялись в холодильнике? Вот несколько советов, которые помогут предотвратить появление плесени и порчи продуктов.
04/01/16

Как сделать так, чтобы продукты лучше сохранялись в холодильнике? Вот несколько советов, которые помогут предотвратить появление плесени и порчи продуктов

Понимание того, как размещать продукты в холодильнике, необходимо для их правильного хранения.

При правильном размещении продуктов в холодильнике, они дольше остаются свежими: наши бабушки знали это и использовали некоторые простые приёмы для предотвращения порчи продуктов. Вот несколько советов, как предотвратить появление плесени, неприятных запахов и быстрой порчи продуктов.

Борьба с плесенью

Главная угроза для свежих (незамороженных) продуктов – плесень. Правило номер один – регулярно мойте холодильник водой с питьевой содой и/или уксусом. Что касается содержимого холодильника, самый эффективный способ продлить срок хранения грибов и зелёного салата – завернуть их в лист впитывающей бумаги. Для предотвращения появления плесени на фруктах и овощах вымойте их водой с уксусом и положите в бумажные пакеты. Яблоки лучше не хранить в холодильнике. Или, как минимум, нужно держать отдельно от других продуктов, чтобы уберечь их от перезревания и порчи.

Как избежать появления неприятных запахов

Регулярно мойте холодильник. Также могут помочь некоторые домашние средства: для предотвращения появления неприятных запахов поставьте в холодильник стакан с питьевой содой или положите ватку, смоченную в уксусе. Для устранения в холодильнике излишней влажности используйте горсть риса (неварёного).

Для обеспечения правильной работы холодильника и поддержания в нём нужной температуры, холодильник должен быть всегда чистым и безо льда на стенках.

Некоторые продукты, например, экзотические плоды, цитрусовые, помидоры, зелёные бобы, огурцы и тыква, хранятся без холодильника, так как холод может их повредить. Все фрукты и овощи, которые должны дозревать, должны храниться при комнатной температуре. Прежде чем поставить в холодильник приготовленную пищу, она должна полностью остыть, чтобы предотвратить конденсацию и резкое повышение температуры в холодильнике.

Храните в холодильнике сырые продукты отдельно от приготовленной пищи, чтобы избежать заражения. Храните продукты в чистых ёмкостях (контейнерах) с крышками.

Размещение продуктов в холодильнике

Первый важный шаг – это надлежащее использование различных отделений вашего холодильника.

Распределение температуры внутри этого бытового электроприбора неоднородно, и для каждого вида продуктов предусмотрено отдельное специальное пространство. Давайте рассмотрим несколько рекомендаций о том, как настроить термостат холодильника наиболее эффективным образом и как хранить продукты в холодильнике оптимальным образом.

Размещение продуктов в холодильнике зависит от температуры их хранения. Мясо и рыбу следует хранить в самой холодной части холодильника, желательно, в специальном ящике. Выпотрошенную и вымытую рыбу следует хранить не более 24 часов. Мясо имеет различные сроки хранения в зависимости от вида нарезки и состава. При более высокой температуре (обычно, это ящик в нижней части холодильника) хранят фрукты и овощи, которым может быть вредна низкая температура. Их следует съесть или использовать для приготовления быстро, пока они не испортились.

Зрелый сыр следует хранить в самой высокой части холодильника, чтобы защитить его от чрезмерного тепла или холода. Зернёный творог следует хранить в нижней части холодильника, где температура составляет 2–4 C.

Рекомендуем вам всегда использовать специальные средства, способные поглощать все неприятные запахи и сохранять вкус ваших продуктов, такие, например, как чистящие средства и поглотители запахов для холодильников Care+Protect.

Познакомьтесь также с новой коллекцией холодильников от Candy, которые позволят получить максимальную функциональность и эффективность от вашего бытового электроприбора!

Как хранить овощи в холодильнике

Достаточно разместить овощи в специальном отделении: влажность в нижних ящиках холодильника всегда выше, поэтому они идеально подходят для хранения овощей. Если вы приобрели овощи в пластиковой упаковке в супермаркете, вам потребуется удалить ее, прежде чем класть овощи в холодильник, и завернуть их в бумажные пакеты для хранения. Рекомендуем не мыть овощи перед этим. Это правило применяется для всех овощей, за исключением брокколи, капусты и спаржи, которые следует завернуть во влажную ткань, чтобы они хранились дольше.

Что касается салатов в пакетах, которые быстрее портятся, то после открытия их лучше поместить в герметичный контейнер с выстеленным на дно впитывающим бумажным полотенцем.

Как хранить уже нарезанные овощи в холодильнике? Поместите их в классические пакеты-слайдеры для заморозки, но оставьте в пакете немного воздуха и воды, чтобы овощи сохранили влагу!

Хранение приготовленных блюд в холодильнике

Остатки обеда и ужина или заранее приготовленную еду необходимо хранить в чистых и плотно закрывающихся контейнерах на центральных полках. Все мы часто готовим еду заранее, чтобы съесть ее в течение последующих дней или взять с собой на работу или в школу: приготовленные продукты могут хранится в холодильнике в течение максимум трех дней, в морозильной камере – от 2 до 4 месяцев.

Какие продукты не следует хранить в холодильнике?

Теперь, когда вы узнали, как хранить продукты в холодильнике, предлагаем вашему вниманию список из 10 продуктов, которые не следует хранить в холодильнике. Если обнаружится, что до этого вы всегда клали их в холодильник – пришло время достать их оттуда!

  1. Картофель: низкая температура в холодильнике способствует ускорению процесса гниения. Картофель следует хранить в сухом и темном месте.
  2. Бананы: в холодильнике этот фрукт не дозревает, а только чернеет и становится мягким. Лучшее место для хранения бананов – это корзина для фруктов!
  3. Яблоки: великолепно хранятся до трех месяцев при комнатной температуре. Убирайте их в холодильник только тогда, когда они созреют, и вы захотите сохранить их еще на несколько дней.
  4. Лук: как и картофель, лук хорошо сохраняется в деревянных ящиках или бумажных пакетах в темном помещении кладовой или погреба.
  5. Чеснок: низкие температуры в холодильнике только способствуют его прорастанию!
  6. Базилик: с ним следует обращаться как с букетом цветов. Поставьте его в вазу со свежей водой. Чтобы лучше сохранить базилик, срежьте листья и поместите их на хранение в морозильную камеру.
  7. Мед: холодильник способствует его кристаллизации и, как следствие, окислению.
  8. Хлеб: холодная температура и сухость способствуют его преждевременному черствению. Хлеб следует хранить при комнатной температуре в пекарском бумажном пакете.
  9. Авокадо: в холодильник оно становится твердым и, как следствие, несъедобным. Авокадо следует хранить при комнатной температуре, пока оно не достигнет мягкой консистенции. Если положить его рядом с яблоком, процесс созревания будет проходить быстрее.
  10. Кофе: концентрат ароматов, которые желательно сохранить! Если вы будете хранить кофе в холодильнике, он будет поглощать запахи и влажность всех других продуктов. Лучше поместить его в герметичный контейнер и хранить в шкафу.

Что следует хранить в морозильнике?

Морозильник прекрасно подходит для сохранения свежих фруктов и овощей, так как замороженные продукты хранятся дольше, чем в продукты холодильнике. Продукты следует замораживать в чистых контейнерах с этикетками, на которых указано название продукта и дата заморозки.

Прежде чем поместить в морозильник варёные продукты, следует их охладить. Размораживать продукты из морозильника нужно не при комнатной температуре, а в холодильнике.

Чеснок и лук нужно хранить в морозильнике в нарезанном виде; в таком виде их удобно использовать для жарки или варки. Для длительного хранения зелени, залейте её оливковым маслом и заморозьте в виде ледяных кубиков. Чтобы у Вас всегда был свежий хлеб, нарежьте его ломтиками и держите в морозильнике.

Помните, если продукт растаял, нужно его как можно быстрее употребить / использовать; повторная заморозка не допускается.

Для длительного сохранения свежести

Температура внутри холодильника должна составлять 4–5 C, а температура в морозильнике около -18 C. Такая температура обеспечивает наилучшую сохранность продуктов. Холодильник не должен находиться рядом с источниками тепла. Открывайте его, только когда это нужно. Плотно закрывайте холодильник.

Следуйте этим советам. Это позволит дольше сохранить продукты в холодильники свежими, а также сохранить их вкусовые качества. Попробуйте!

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ

Какими функциями должна обладать хорошая сушильная машина?

How To

Какими функциями должна обладать хорошая сушильная машина?
Какими функциями должна обладать хорошая сушильная машина? Вы узнаете, как сушильная машина упрощает процесс сушки одежды и об ее малоизвестном функционале.
Умная индукционная варочная панель

How To

Индукционная варочная панель: какую выбрать, чтобы сэкономить на расходе газа
Интернет и это руководство облегчили поиск фактов об индукционных варочных панелях и о том, как выбрать самую подходящую модель
Сколько потребляет стирально-сушильная машина?

How To

Стирка и сушка в одном агрегате без чрезмерного расхода воды и электроэнергии: узнайте, сколько потребляет стирально-сушильная машина!
Сколько потребляет стирально-сушильная машина: все, что вам нужно знать для экономии электроэнергии

Smart Solutions

Правда ли то, что при мытье посуды в посудомоечной машине расходуется меньше воды, чем при мытье посуды руками?

Предыдущая публикация

Smart Solutions

Я хочу заменить стиральную машину с фронтальной загрузкой. Есть ли компактные модели, которые позволяют экономить место без ущерба мощности и эффективности стирки?

Следующая публикация