Наконец-то наступило лето! Забудьте о тёплых вещях и сложных рецептах, освободив место для легких летних тканей и свежих ярких блюд. Чтобы пережить эти жаркие дни, когда вы чувствуете себя выжатыми и истощенными, следует обращать внимание на то, что вы едите. Избегайте употребления сытной и вредной пищи, сделав выбор в пользу легких блюд без ущерба вкусовым качествам и питательности. Что может быть лучше яркого летнего салата? Однако стоит признать, что при неправильном приготовлении это блюдо на основе зелени может привести к разочарованию.
Секрет превращения обычного салата в блюдо, которым вы захотите наслаждаться все лето, состоит в сочетании выбранного вида салата латука (латук кочанный, салат-ромэн, айсберг или «маленькая жемчужина») с правильным количеством и типом белка, заправкой и другими аппетитными ингредиентами. Представляем вам список 3 простых ингредиентов, которые придадут изюминку вашему салату!
Смело добавляйте белок
Эксперты рекомендуют ежедневное потребление белка для укрепления мышц и поддержания здоровья кожи и костей. Однако почему бы не заменить привычную куриную грудку или консервированный тунец бобами? Благодаря разнообразию цветов, вкусов и текстур бобы станут прекрасным дополнением к любому салату. Например, горсть белой фасоли придаст восхитительный вкус итальянскому салату «Капрезе» из помидоров, моцареллы и базилика.
Добавьте хрустящие ингредиенты
Хрустящие ингредиенты способны сделать обычный салат необычным. Чипсы из пармезана и сухарики из хлеба – это лучший способ придать яркости салату, хотя и не такой полезный для вашей талии. В качестве альтернативы вы можете попробовать семечки подсолнуха или дробленый фундук, чтобы добиться желаемой текстуры салата, а также зарядить его необходимыми витаминами и минералами. Попробуйте добавить их в салат из укропа, нарезанных ломтиками апельсинов и небольшого количества маслин без косточек, чтобы придать изюминку этому классическому сицилийскому блюду.
Завершающий штрих – придайте изюминку
Последний, но не менее важный момент – это заправка. Чтобы придать больше вкуса и аромата вашему набору зелени, овощей и белка, необходимо подобрать идеальную заправку, удовлетворяющую ваши вкусовые рецепторы и сочетающуюся с выбранными ингредиентами. Возможностям для создания идеальной заправки нет предела: вы можете выбрать классическую итальянскую заправку «винегрет» (смесь оливкового масла и бальзамического уксуса) или сливочную заправку с майонезом, горчицей или молочными продуктами, например, сметаной или йогуртом. Если вы предпочитаете сливочные заправки, попробуйте это интересное сочетание, которое выведет ваш салат на новый уровень: мелко нарежьте половинку лука-шалота и три перышка шнитт-лука, затем соедините их со стаканом йогурта, солью и лимонным соком, тщательно перемешав до однородной консистенции. Этот легкий сливочный соус способен превратить обычный морковный салат в чрезвычайно желанное блюдо, без которого вы никак не сможете обойтись этим летом!
Бобы, семечки подсолнуха и йогурт – это всего лишь три варианта из бесконечного числа ингредиентов, которые вы можете добавить в салат летом. Однако, независимо от вашего выбора, старайтесь всегда соблюдать баланс между потреблением белка, хрустящей текстурой и подходящей заправкой для усиления ваших любимых вкусов.
