Astuces pour décongeler de la nourriture rapidement

Le micro-ondes est essentiel pour réchauffer ses plats mais également très utile pour les décongeler.

Vous manquez de temps pour cuisiner ce soir et vouliez préparer un repas savoureux en peu de temps ? Votre micro-ondes devient alors votre commis de cuisine pour décongeler vos aliments, les cuire et/ou les réchauffer rapidement et facilement.

Astuces pour décongeler de la nourriture au micro-ondes

Presque tous les micro-ondes ont une fonction décongélation, habituellement indiqué sur le panneau de commande par un flocon de neige ou un flocon de neige avec une goutte. Afin d’être sûr que votre micro-ondes dispose de cette fonction, consultez la notice.

Les micro-ondes Candy vous permettent de cuire, décongeler et préparer de délicieux plats très rapidement, alliant commodité et flexibilité.

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Décongeler la nourriture au micro-ondes est la manière la plus sûre de préserver les nutriments, tout comme pour la cuisson à la vapeur. De plus, la décongélation au micro-ondes est hygiénique, la vitesse élevée à laquelle les aliments étant décongelés limitant la prolifération des bactéries.

Comment fonctionne la décongélation au micro-ondes ? Le micro-ondes s’allume et s’éteint par intermittence : les ondes émises fonctionnent et ne fonctionnent pas, en alternance. De cette manière, la nourriture est décongelée au lieu d’être cuite.

N’oubliez pas que pour une décongélation réussie, la nourriture doit avoir été congelée correctement. Les cristaux de glace qui se forment parfois sur la nourriture bloquent les micro-ondes, ce qui retarde l’action de décongélation : les parties qui ne sont pas givrées commencent à se décongeler et à chauffer, ce qui provoque la fonte de la glace autour (par conduction) en créant une disparité considérable de température. C’est pourquoi la fonction décongélation émet des ondes les unes après les autres, afin de permettre au processus de conduction d’équilibrer la température. 

Si vous vous demandez comment décongeler rapidement la nourriture au micro-ondes, vous devez savoir que le temps varie en fonction de la quantité de nourriture congelée. Par conséquent, plus vous devez décongeler rapidement, moins vous devez mettre de nourriture dans le four.

Comment décongeler de la nourriture au micro-ondes ?

Différents types d’aliments peuvent être décongelés au micro-ondes. Par exemple, vous pouvez décongeler de petites portions de viande ou de poisson. Sortez la nourriture du congélateur et placez-la dans une assiette ou un récipient qui va au micro-ondes. En utilisant le micro-ondes Candy, par exemple, vous pouvez choisir entre deux fonctions de décongélation :

• Décongeler par poids vous permet de préciser le poids des aliments, de 100 g à 1400 g ;
• Décongeler par temps vous permet de choisir le temps de décongélation, de 10 à 95 minutes.

Le micro-ondes est également excellent pour d’autres utilisations, comme pour décongeler du pain (de préférence en tranches). Placez les tranches de pain sur une assiette adaptée et placez-la au micro-ondes pendant quelques secondes, en retournant au moins une fois le pain.