Consejos para mantener tus cuchillos en buen estado
05/02/20

Consejos para mantener tus cuchillos en buen estado

Los cuchillos son sin duda unos de los objetos más útiles (y usados) en la cocina. Aunque hoy en día se fabrican con tipos de acero que hacen que sean más duraderos y afilados que en el pasado, es muy importante recordar cuidarlos mediante un mantenimiento regular y algunas precauciones menores. Hablemos de las medidas que debemos tomar para que nuestros cuchillos estén siempre listos para nuestras tareas culinarias.

 

Un buen primer paso para mantener el rendimiento de un cuchillo es usarlo correctamente: hay cuchillos diseñados para cada trabajo y para cada tipo de corte en la cocina. Aunque los cuchillos como los de picar son adecuados para cortar carne, pescado y verduras, un cuchillo para verduras, por ejemplo, no es necesariamente adecuado para cortar carne o pescado. Obviamente, las cosas se complican aún más cuando se trata de tareas como filetear o deshuesar, que requieren cuchillos específicos, en parte para garantizar nuestra seguridad en la cocina. Recuerda cortar siempre sobre una tabla de cortar especial de madera o de plástico y nunca sobre superficies de cristal.

 

Las hojas siempre deben afilarse con mucho cuidado. Independientemente del tipo de cuchillo, no se recomienda el uso de chairas durante períodos prolongados; es mucho mejor usar la piedra adecuada u optar por la solución más práctica: llevar los cuchillos a un afilador profesional. Con hacerlo una vez al año es suficiente.  

 

Es importante no cometer el error de almacenar cuchillos en un cajón: esto provocará que las hojas raspen y choquen con otras herramientas, lo que las daña y las desafila rápidamente. La solución ideal es tener un bloque de cuchillos o una barra de cuchillos magnética, que también te permitirá tenerlos todos a mano. Sin embargo, si el espacio es un problema, las fundas de plástico o silicona pueden ser una buena opción.

Artículos relacionados

Consejos para eliminar manchas amarillas de la ropa de bebé guardada

How To

Consejos para eliminar manchas amarillas de la ropa de bebé guardada
Elimina las manchas amarillas de la ropa de bebé guardada con los consejos de Candy. Mantén la ropa de tu bebé con un aspecto perfecto con nuestra guía.
El oxido en tu lavavajillas es un peligro

How To

El oxido en tu lavavajillas es un peligro
Descubre si el óxido en tu lavavajillas es peligroso y cómo eliminarlo de manera eficaz. Mantén tu lavavajillas limpio y seguro gracias a los expertos de Candy.
Métodos efectivos para eliminar manchas de aceite de la ropa

How To

Métodos efectivos para eliminar manchas de aceite de la ropa
Elimina las manchas de aceite de tu ropa con los métodos efectivos de Candy. Haz que tus prendas luzcan nuevamente frescas y limpias con nuestra guía.
Consumo energético: todo lo que necesitas saber y cómo administrarlo

Smart Solutions

Consumo energético: todo lo que necesitas saber y cómo administrarlo

Próximo artículo

Taste

Secretos para cocinar la carne a la perfección

Próximo artículo
Secretos para cocinar la carne a la perfección