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18/01/22

3 recetas para volver a la normalidad después de las vacaciones de Navidad

Recetas ligeras para después de la Navidad

¡Las vacaciones de Navidad han terminado, por desgracia! Suponemos que habréis comido mucho y muy bien, como nosotros. Pero ahora es hora de volver a la normalidad, retomar la rutina cotidiana y comer ligero para sentirte bien. ¿No es así? No te preocupes: no es difícil, especialmente si sigues nuestras sugerencias.
En este artículo, encontrarás 3 recetas fáciles, sabrosas y saludables que no te harán arrepentirte de las comidas de Navidad. Sigue leyendo y ¡que aproveche!

Bolas de quinoa

Para esta receta, sería perfecto si tuvieras el horno inteligente de Candy.

Ingredientes

  • 150 g de quinoa
  • 100 g de pan rallado
  • 50 g de queso rallado
  • 20 g de cúrcuma
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 ramillete de tus hierbas aromáticas favoritas
  • 1 zanahoria
  • 1 apio
  • 1 chalota
  • 1 jengibre

Instrucciones

  1. En un tazón grande, añade la quinoa cocida.
  2. Añade el apio picado y la zanahoria y después el jengibre rallado.
  3. Añade la cúrcuma, sal y pimienta y mezcla bien con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén mezclados.
  4. Añade el queso, el huevo y remueve.
  5. Añade las hierbas y el queso rallado, removiendo con un tenedor.
  6. Una vez que la masa sea homogénea, haz bolitas pequeñas.
  7. Cubre las bolitas con el pan rallado y colócalas en la bandeja de horno.
  8. Cuece a 180° en un horno ventilado durante 20 minutos. Añade un poco de aceite OVE y sirve.

Ratatouille al horno

Para esta receta te sugerimos que utilices un horno de vapor como el horno Smart Steam de Candy.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite OVE
  • 2 clavos de olor
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de cebolla
  • 300 g de pimiento amarillo
  • 400 g de calabacín
  • 400 g de berenjena
  • 500 g de patata
  • 400 g de coliflor (la parte superior)
  • Hierbas provenzales
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Lava las verduras, pela el ajo y la cebolla y pícalos.
  2. Corta el pimiento, el calabacín y las berenjenas en dados. Retira las semillas de los tomates y córtalos en dados.
  3. Rehoga el ajo y la cebolla. Agrega los pimientos y sécalos (unos 2 minutos).
  4. Pon todas las verduras en la bandeja de horno.
  5. Agrega sal y pimienta.
  6. Introduce la bandeja en el horno.
  7. Añade 250 ml de agua en la parte posterior.
  8. Coloca la bandeja en el 3r nivel durante aproximadamente 1 hora.
    Pulsa el botón de vapor, pon una lámina de aluminio sobre las verduras si se tuestan demasiado.
  9. En los últimos minutos de cocción, añade las hierbas provenzales.

Sopa de guisantes con puerro y nueces

Para esta receta, cualquier microondas Candy resultará perfecto.

Ingredientes:

  • 1 puerro
  • 150 g de calabaza
  • 300 g de guisantes
  • 30 g de frutos secos
  • Unos pocos cebollinos
  • Sal y aceite según sea necesario

Instrucciones:

  1. Lava, seca y limpia la calabaza y el puerro.
  2. Córtalos en trozos de tamaño similar.
  3. Cuece las verduras por separado, utilizando un bol con medio vaso de agua.
  4. Cuece la calabaza a P50 durante 7 minutos, los guisantes a P50 durante 7 minutos y el puerro a P50 durante 5 minutos.
  5. Pon las verduras, el agua de cocción y los cebollinos en un bol alto y licua con una batidora de mano, añadiendo sal.
  6. Cuece durante 2 minutos a P80 y deja reposar 2 minutos.
  7. Sirve en platos y decora con aceite, cebollino y avellanas picadas.

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